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解答:
1、 里脊肉洗凈,去筋膜,切絲。
2、加少許鹽、醬油、料酒,抓勻,腌制片刻。
3、用豬肉干洗凈,白菜切成小塊,洗凈放入小塊油鍋。
4、加入肉絲,用豬肉干炒,鹽炒。
5、醬油炒,蠔油炒,白菜葉炒至軟。
6、出香干白菜炒肉。
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