導(dǎo)讀 大家好,笨笨來為大家解答以上脆香魷魚餅,脆香魷魚餅的問題,小編也是到網(wǎng)上收集了一些與脆香魷魚餅,脆香魷魚餅相關(guān)的信息,那么下面分享
大家好,笨笨來為大家解答以上脆香魷魚餅,脆香魷魚餅的問題,小編也是到網(wǎng)上收集了一些與脆香魷魚餅,脆香魷魚餅相關(guān)的信息,那么下面分享給大家一起了解下吧。
解答:
1、 提前準(zhǔn)備好原料,將蛋黃和蛋清分開;將豬肥肉切成泥狀;大蔥切段待用,魷魚洗凈,放入料理機(jī)中,搗碎。
2、搗漿時加入適量的水、豬肥泥、蛋清、料酒、生粉、鹽,往一個方向攪打。
3、然后加入蔥花和五香粉,與蛋黃和生粉拌勻備用,在餛飩皮上與蛋黃液拌勻,中間放一團(tuán)拌好的魷魚餡,再在餛飩皮上蓋一層蛋黃液,壓入餅狀的鍋中,倒入油,趁熱放入準(zhǔn)備好的魷魚餅,小火煎兩面,取出。
4、待鍋內(nèi)油溫升高,將煎好的魷魚餅倒入鍋內(nèi),再次煎。
5、趕緊出鍋,瀝干油,撒上辣椒面吃脆香魷魚餅。
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