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解答:
1、 蝦球、雞球的做法:將蝦線、頭尾去掉,蝦皮剝?nèi)?,清洗干凈,用紙或干凈的毛巾吸干表面的水分,剁碎,加入料酒、胡椒粉、鹽、等調(diào)料,腌制待用。
2、蝦尾表面裹上干粉,蝦肉剁成丸子,蝦尾裹上面包粉,雞肉放入丸子,備用鍋裹上面包粉,用油加熱,蝦球和肌肉球放入油鍋炸至熱。
3、用表面工具打孔,鋪上披薩醬,烤箱預熱餡料,繞著烤鐘取出,撒上芝士,繼續(xù)烤,直到芝士完全融化。
4、可以招待鳳尾蝦雞肉球披薩了。
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