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解答：
1、 將主料中除黃油外的所有配料放入面包機(jī)，對(duì)角放鹽和糖，中間放酵母，啟動(dòng)揉面程序，開(kāi)始揉面。
2、揉半小時(shí)后，加入軟化的黃油繼續(xù)揉。
3、加入黃油后，繼續(xù)揉一個(gè)小時(shí)，直到面團(tuán)充分膨脹，就可以拉出如圖所示的手套膜了。
4、啟動(dòng)面包機(jī)的發(fā)酵模式，發(fā)酵到原來(lái)的大小。
5、然后啟動(dòng)揉面程序，將面團(tuán)排氣。
6、蓋上保鮮膜，放松時(shí)鐘。
7、烤盤(pán)鋪上油紙，將面團(tuán)搟成與烤盤(pán)大小相同的面片，鋪在烤盤(pán)上，放入烤箱，開(kāi)啟發(fā)酵模式，將烤箱溫度設(shè)置為30度進(jìn)行二次發(fā)酵。
8、放入烤箱進(jìn)行二次發(fā)酵。
9、40分鐘后，面團(tuán)變成原來(lái)的兩倍大。
10、用叉子在表面打幾排洞，然后刷一層蛋液，撒上蔥花和芝麻。
11、烤箱預(yù)熱，中層上下加熱，鐘后取出。
12、烤好的面包片表面上色后，從烤箱中取出，放涼。
13、用保鮮膜覆蓋表面，讓面包冷卻。
14、先鋪一張油紙，然后把有蔥花和芝麻的那一面放下來(lái)，另一面均勻鋪上沙拉醬，撒上肉松，然后輕輕刮幾下表面，但不要刮穿。
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