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大家好,笨笨來為大家解答以上灌湯小籠包的做法和配方,灌湯小籠包的問題,小編也是到網(wǎng)上收集了一些與灌湯小籠包的做法和配方,灌湯小籠包相關(guān)的信息,那么下面分享給大家一起了解下吧。
解答:
1、 燒水;把豬皮放在鐘上;去除毛發(fā)和多余的白色脂肪;將豬皮切絲,加入料酒、姜片和清水,燉;把湯倒出來,放涼,放進(jìn)冰箱。
2、將姜和蔥L水放入榨汁機(jī)中打成蔥姜汁,放入肉末中,加入鹽、少許料酒和香油,將餡料攪拌均勻,放入冰箱冷藏一小時(shí)。
3、從發(fā)酵粉中取出,加入開水,揉成面團(tuán)。
4、將揉好的面團(tuán)切成直徑為m的小球,用搟面杖搟成外薄內(nèi)厚的包子皮。
5、具體方法我也不知道,就是把餡和果凍放在皮里面,雙手拇指和食指左右轉(zhuǎn)動合攏,試幾次。
6、我也不好看。
7、我把它放在不同大小的蒸籠里。
8、燒開水后,我就可以蒸鐘吃了。
9、灌湯小籠包。
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