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大家好,笨笨來為大家解答以上清燉羊排蘿卜湯的做法,清燉羊排蘿卜湯的問題,小編也是到網(wǎng)上收集了一些與清燉羊排蘿卜湯的做法,清燉羊排蘿卜湯相關(guān)的信息,那么下面分享給大家一起了解下吧。
解答:
1、 準(zhǔn)備好食材,將羊排切成小塊,用清水洗幾次去血水,將去皮的白蘿卜撈出,先切厚片用筷子打幾個洞,再將其他的切成姜、蔥的薄片,切成段,放入冷水鍋中煮鐘,撇去浮沫, 撈出控水(記得同時往湯鍋里加水),將焯水的羊排倒入煮好的湯鍋里,放入蔥、蔥。
2、 加醋可以讓鈣更好的溶解,肉吃起來會軟爛。
3、放在蘿卜片里煮久一點(不要蓋,這樣可以有效去除腥味)。
4、然后轉(zhuǎn)小火慢燉大概很久。
5、當(dāng)白肉變脆時,取出整個蘿卜片。
6、不加其他蘿卜片,繼續(xù)燉至蘿卜變軟。
7、最后加入少許鹽調(diào)味。
8、加枸杞關(guān)火湯汁鮮美,肉嫩。
9、羊排沾有六月鮮特制醬油和美味的德爾塔風(fēng)味。
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