關(guān)于河粉跟米粉有什么區(qū)別，河粉和米粉的區(qū)別這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、米粉與河粉一樣嗎，米粉與河粉的區(qū)別有人說米粉其實和河粉是一樣的。
2、但是這個說法是錯誤的。
3、首先不能從形狀上區(qū)別米粉與河粉，米粉與河粉最本質(zhì)的之別是生產(chǎn)工藝的不同，而不是根據(jù)所謂的“米粉是圓的，是細(xì)的，而河粉是扁的”判斷。
4、 河粉是用專門的河粉機(jī)制作的，配有河粉專用磨漿機(jī)，是先把大米磨成漿，然后才經(jīng)過河粉機(jī)加熱成型，再分切而最終成為河粉的。
5、而米粉機(jī)生產(chǎn)工藝一般較為簡單，當(dāng)然河粉與米粉的口感也是差異了的，這不僅僅是他們在外形上的差別，更是河粉與米粉生產(chǎn)工藝的差異。
6、河粉機(jī)工作原理 河粉機(jī)的工作主要是將磨好了的米漿自動輸入河粉機(jī)，通過河粉機(jī)蒸箱里面的蒸氣把它蒸熟成形，變成河粉，再切條冷卻，這樣一個全自動化過程。
7、河粉生產(chǎn)工藝流程 使用專用河粉生產(chǎn)設(shè)備（河粉機(jī)）加熱產(chǎn)生蒸氣-下漿-蒸煮-河粉成形-河粉切條-河粉冷卻-河粉收集包裝 米粉（常說桂林米粉）生產(chǎn)工藝：生產(chǎn)而米粉價格工藝沒有河粉那么復(fù)雜，米粉與河粉不一樣。
8、米粉加工是這樣的：泡好米，自動進(jìn)料，米粉機(jī)經(jīng)過擠壓成型直接生產(chǎn)出來。
9、此外，新型米粉機(jī)為了使米粉口感更好，外形更美觀，也可以先磨米漿，然后在經(jīng)過米粉機(jī)加熱成形生產(chǎn)。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
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