關(guān)于超簡單在家自制奶油，家庭自制奶油怎么做這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、奶油的制作方法?方法1: 在超市里買2盒光明的奶油，125g那種。
2、 再買盒純牛奶，最好是蒙牛的，最終用量為350ml。
3、 然后把奶油放在容器里，最好是不銹鋼的。
4、 用抽蛋器按一個方向攪打，攪打過程中分三次加入奶和細(xì)沙糖。
5、 容器下面最好放上冰水，溫度低更容易把奶油打發(fā)。
6、 這個過程是很艱苦滴，要打NN久，胳膊NN酸。
7、不行了，就換人繼續(xù)打。
8、(不過，現(xiàn)在好了，偶買了個電動打蛋器，一會就打好了) 最后奶油打好了，就成了香甜可口，忪軟滑膩的蛋糕奶油了。
9、 方法2: 買一盒淡奶油，最好是雀巢的。
10、(其它的試過了，好像效果不太好) 一般在大超市里能買到，麥德龍、沃爾碼等。
11、 把淡奶油倒在容器里，用抽蛋器按一個方向攪打，攪打過程中分三次加入細(xì)沙糖。
12、糖放的越多，越好打發(fā)。
13、 要不停地?cái)嚧蚴宸昼娨陨?，才可以?/p>
14、 或者用電動攪蛋器(只要2到4分鐘即可)。
15、 OK，打發(fā)的奶油做好了。
16、 奶油的制作方法之自制奶油: 材料:食用油一公斤 奶粉/鮮牛奶二公斤 做法: 兌在一起 攪拌 制奶油膏: 將雞蛋、砂糖放入鍋內(nèi)攪拌，加進(jìn)牛奶，邊加溫邊用蛋帚攪拌，待燒開后連同白脫油放入打蛋機(jī)內(nèi)打發(fā)，再加入朗姆酒即成復(fù)制奶油。
17、 奶油的制作方法之烘焙常識---奶油打法大全 金鉆植物奶油: 儲存: 注意事項(xiàng): 未開盒的奶油，于-18℃可儲存一年 之久，即于2℃-7℃可儲存兩星期。
18、 未打發(fā)的奶油儲存中不能反復(fù)解凍，冷凍。
19、否則，會影響奶油品質(zhì)。
20、 已打發(fā)的奶油，可于2℃-7℃冷藏 柜儲存三天。
21、 打發(fā): 注意事項(xiàng): 將未打發(fā)的奶油放于2℃-7℃冷藏柜內(nèi)24至48小時以上，待完全解凍后取出。
22、 奶油打發(fā)前的溫度不應(yīng)高于10℃，低于7℃都會影響奶油穩(wěn)定性和打發(fā)量。
23、 輕輕搖勻奶油后，倒入攪拌缸內(nèi)此液體奶油溫度要求在7℃-10℃,容量在攪拌缸的10%-25 %(將產(chǎn)品打發(fā)至攪拌球的球徑最大處)。
24、 室溫過高或過低會影響打發(fā)后的奶油品質(zhì)及穩(wěn)定性。
25、 用中速或高速打發(fā)，(160-260轉(zhuǎn)/分即可)，直至光澤消失，軟峰出現(xiàn)即可。
26、 置于攪拌缸內(nèi)未打發(fā)奶油容量不能低于缸容積的10%，也不能高于缸內(nèi)容積的25%，否則會影響產(chǎn)品的質(zhì)量。
27、 室溫過高或過低會影響打發(fā)后的奶油品質(zhì)及穩(wěn)定性。
28、 用途: 注意事項(xiàng): 打發(fā)后的奶油即可使用，待用已打發(fā)的奶油要放在冷藏柜中加蓋儲存。
29、 打好的奶油用途十分廣泛，不僅僅局限于奶油蛋糕裝飾。
30、 奶油可用于蛋糕夾層，表層和裝飾。
31、 也可用奶油做冷凍奶油果杯和水果沙拉。
32、 成品存放: 注意事項(xiàng): 裝飾好的奶油蛋糕必須放于冷藏柜內(nèi)。
33、 不應(yīng)放在室溫下。
34、 表花一般用植物鮮奶油比較好。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
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