導讀 大家好,小物來為大家解答以上的問題。雞絲炒拉皮的做法(雞絲炒拉皮的家常做法)這個很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！今天帶來的是雞...
大家好,小物來為大家解答以上的問題。雞絲炒拉皮的做法(雞絲炒拉皮的家常做法)這個很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
今天帶來的是雞絲炒拉皮,注意調(diào)料根據(jù)自己口味適量增減。
1. 綠豆淀粉放少許鹽，然后放些水和稀即可。其它食材切絲，蒜蓉準備
2. 鍋內(nèi)燒開水，必須是沸騰的。
3. 準備一個平底的不銹鋼盤，放入綠豆淀粉水
4. 然后入開鍋水面上，手轉(zhuǎn)動盤子，讓熱氣滲透盤子，讓淀粉糊化，瞬間凝結(jié)，轉(zhuǎn)動要均勻，這樣薄厚一致。
5. 這時，淀粉水已經(jīng)凝結(jié)好，然后把小盆迅速放入大盆子里浸透，大約十幾秒鐘左右，別燙到手哦。（可以手沾少許冷水，再拿熱水盆里的那個淀粉盆）
本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。
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