來源：科技日報
或是出于對自來水的口味、潔凈度的擔(dān)憂，或是單純?yōu)榱朔奖闶∈聝?，如今越來越多的人，特別是生活在都市的年輕人，會將純凈水作為主要的飲用水來源。
然而，前不久網(wǎng)上流行起一個說法：常喝純凈水會導(dǎo)致缺鈣。事實真是如此嗎?
我國居民的飲用水主要包括以下幾大類：自來水、純凈水、人工礦化水、天然飲用礦泉水和其他飲用水。
其中，自來水是以地表水或地下水為天然水源，經(jīng)過一系列處理工藝后再輸入到各家各戶，是目前最普遍的生活飲用水。
純凈水一般以自來水為水源，專業(yè)機(jī)構(gòu)通過各種手段，過濾掉雜質(zhì)，但在這個過程中，也將鉀、鎂、鈣、鐵和鋅等人體必須的礦物質(zhì)元素一并去掉了。
人體是否缺鈣，與多種因素有關(guān)，除了鈣元素的攝入量外，還包括年齡、激素水平、機(jī)體生理和病理狀況、維生素D的營養(yǎng)狀況、用藥情況等等。換言之，鈣的攝入量是影響鈣營養(yǎng)狀況的主要因素，但并非唯一因素。
從鈣的攝入來看，2013年中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的成人鈣每日攝入量為800毫克。日常膳食是人體中鈣元素的主要來源，在眾多食物中，奶及其制品、花生、黑芝麻、紫菜、黑木耳、小白菜等食物的鈣含量豐富且吸收率較高，尤其是奶及其制品是膳食鈣的良好來源。
至于飲用水，雖然說對鈣元素等礦物質(zhì)的攝入能起到一定作用，但其效果依據(jù)水質(zhì)硬度的不同，存在著比較大的差異。世界衛(wèi)生組織建議，最適宜的生活飲用水硬度約為170毫克/升，其中鈣元素只占到40%。按照每人每天飲用約1.2升水的平均水平來計算，正常情況下從飲用水中攝取的鈣最多只有100毫克，明顯低于膳食提供的鈣含量。
因此，飲用水顯然不是人體鈣元素的主要來源，而且目前尚無研究表明，純凈水與缺鈣之間存在著必然的因果關(guān)系。
但由于純凈水在加工過程中，確實會在去除雜質(zhì)的同時過濾掉礦物質(zhì)，因此純凈水偶爾喝喝沒關(guān)系，但不推薦將其作為日常飲水長期飲用。從科學(xué)、經(jīng)濟(jì)和衛(wèi)生等角度綜合考慮，白開水還是最適合人體的飲用水，專家也提倡以白開水作為長期主要的飲用水。
標(biāo)簽： 純凈水
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