黑色小茴香種子是來自Nigella sativa植物的小種子 。您可能之前曾聽說過這種流行的保健食品，其中包括黑種子，kalonji，小茴香和黑霉菌(nigella)，這是它的眾多名稱之一。
從歷史上看，黑孜然是地中海地區(qū)和中東地區(qū)的特有種。但是現在可以在整個歐洲和整個次發(fā)現紫花苜蓿植物，并將其用作藥用植物。
黑孜然的健康益處
最近，由于黑孜然被引入西方美食，其受歡迎程度一直在上升。這意味著遇到黑孜然變得容易得多。
那么，黑色小茴香在您的香料架上是否應有斑點?繼續(xù)閱讀，讓這九個事實為您決定!
黑孜然富含抗氧化劑 –黑孜然種子富含有效的抗氧化劑，有助于保護細胞免受氧化損傷。研究表明，黑孜然種子具有強大的抗氧化特性，也有助于預防多種疾病。
黑小茴香可以降低膽固醇 –臨床試驗表明，黑小茴香可以降低膽固醇水平，尤其是“壞”膽固醇。高水平的壞膽固醇 通常對心臟有害，因為高膽固醇會阻塞我們的動脈。
黑孜然具有抗癌潛力 -黑孜然還具有抗癌食品的潛力。這種抗癌潛力歸因于種子中的抗氧化劑，這些抗氧化劑可防止有害的自由基引起DNA損傷，而DNA損傷是癌癥發(fā)展的重要元兇。
黑孜然可以殺死有害細菌 -引起疾病的微生物可以引起危險的感染。幸運的是，黑孜然種子能有效抵抗各種有害微生物，包括細菌，病毒，真菌和寄生蟲。
黑小茴香有助于緩解炎癥 –黑小茴香的抗氧化特性也被認為可以有效 消除可能引發(fā)慢性疾病的炎癥。
黑小茴香可以保護肝臟 –有希望的動物研究表明，黑小茴香可以保護我們的肝臟免于炎癥，如果不加以控制可能會造成嚴重損害。
黑孜然調節(jié)血糖 –糖尿病患者可以從食用黑孜然種子中受益更多。一些研究表明，黑孜然種子可以幫助降低高血糖水平，并將其保持在正常范圍內。
標簽： 黑孜然
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