飲食仍然是疾病預(yù)防和控制的重要組成部分，一項(xiàng)新的研究表明，食用果糖可能會(huì)使炎癥性腸病(IBD)常見的腸道炎癥惡化。該研究由石溪大學(xué)文藝復(fù)興醫(yī)學(xué)院的大衛(wèi)·蒙特羅斯(David Montrose)博士領(lǐng)導(dǎo)，該研究目前在線早期發(fā)表在細(xì)胞和分子胃腸病學(xué)和肝病學(xué)上。
全球IBD的發(fā)病率一直在上升。根據(jù)疾病控制與預(yù)防中心(CDC)的數(shù)據(jù)，每年約有300萬美國(guó)人被診斷出患有IBD，比1990年代后期的發(fā)病率增加了100萬。西方的消費(fèi)飲食，包括果糖，與增加肥胖癥和糖尿病的發(fā)生率有關(guān)，和IBD可能是一個(gè)額外的疾病加劇攝取果糖。
斯托尼布魯克大學(xué)癌癥中心病理學(xué)系助理教授兼研究員蒙特羅斯說：“在美國(guó)和其他國(guó)家，IBD發(fā)病率的增加與果糖消費(fèi)的增加平行。” “我們的發(fā)現(xiàn)提供了飲食中果糖與IBD之間直接聯(lián)系的證據(jù)，并支持了高果糖攝入可能使IBD患者的疾病惡化的觀點(diǎn)。這一點(diǎn)很重要，因?yàn)樗锌赡転镮BD患者的飲食選擇提供指導(dǎo)，目前缺乏。”
Montrose和Weill Cornell Medicine的同事一起測(cè)試了三種IBD小鼠模型。他們給他們喂了大量的果糖，果糖使結(jié)腸炎惡化，并對(duì)腸道細(xì)菌產(chǎn)生顯著影響，包括其類型，代謝和結(jié)腸內(nèi)定位的改變。補(bǔ)充的機(jī)理研究表明，微生物群與高果糖飲食的有害作用有因果關(guān)系。
該論文的結(jié)論是，“飲食中果糖的過量攝入具有促結(jié)腸炎的作用，這可以通過住院腸道菌群的組成，分布和代謝功能的變化來解釋”。
蒙特羅斯說，計(jì)劃在這些發(fā)現(xiàn)的基礎(chǔ)上再采取幾個(gè)步驟。這些措施包括開發(fā)預(yù)防飲食中果糖促炎作用的干預(yù)措施，以及評(píng)估這種飲食是否會(huì)增加與結(jié)腸炎相關(guān)的腫瘤發(fā)生。第二點(diǎn)尤為重要，因?yàn)镮BD患者由于一生的腸道慢性炎癥而罹患結(jié)腸癌的風(fēng)險(xiǎn)增加。
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