USC的一項新研究顯示，含糖飲料會干擾告訴人體“我感到飽了”的激素，這可能導致肥胖并破壞減肥工作。
該發(fā)現(xiàn)發(fā)表在《臨床內分泌與代謝雜志》上，于周四發(fā)表，該發(fā)現(xiàn)加強了對糖類飲料(肥胖的重要驅動因素)的研究。對于美國成年人來說，含糖飲料是糖分中最大的卡路里來源。
“我們的研究發(fā)現(xiàn)，當年輕人飲用含蔗糖的飲料時，他們產生的食欲調節(jié)激素水平要低于飲用含葡萄糖的飲料(葡萄糖是血液中循環(huán)的主要糖類)的水平，”卡特琳·佩奇(Kathleen Page)說。南加州大學凱克醫(yī)學院專門研究糖尿病和兒童肥胖的藥物。
無論是否肥胖，已經肥胖的女性和男性對激素信號的影響甚至更大。
含糖食品，飲料可導致食欲調節(jié)激素減少
該研究包括69位年齡在18至35歲之間的年輕人，他們參加了兩次研究訪問，他們飲用了含有蔗糖或葡萄糖的飲料。蔗糖是葡萄糖和果糖的混合物，來自蔗糖或甜菜。葡萄糖存在于蜂蜜，葡萄，無花果和李子中。
參與者在喝完飲料后的10、35和120分鐘提供了血液樣本。研究人員發(fā)現(xiàn)，當參與者飲用含蔗糖的飲料時，與飲用等劑量葡萄糖的飲料相比，它們產生的抑制饑餓感的激素含量更低。
他們還發(fā)現(xiàn)，包括體重和性別在內的個人特征影響了激素對不同糖分的反應。例如，與葡萄糖相比，肥胖的人和胰島素敏感性較低的人在食用蔗糖加甜的飲料后，其抑制饑餓的激素增加的幅度較小。
負責USC糖尿病與肥胖研究所的佩奇說，對公眾來說，外賣并不是要從一種甜飲料變成另一種甜飲料，而是要設法減少所有糖分。
她說：“人們在美國飲食中食用的大多數(shù)蔗糖來自加糖的食品和飲料，而葡萄糖在大多數(shù)含碳水化合物的食物中都天然存在，包括水果和全麥面包。” “我建議減少含糖食品和飲料的消費，而應嘗試多吃水果等完整食品。”
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