核桃是所有堅果中抗氧化劑含量最高的一種

盡管它們的皺紋，類似大腦的外觀可能還不能令人胃口大開，但核桃是所有堅果中抗氧化劑含量最高的一種。此外，核桃中的 抗氧化劑的功效是維生素E的2至15倍，而維生素E以其強大的抗氧化劑特性而聞名。

而且，這些令人難以置信的堅果富含促進健康的omega-3脂肪以及銅，錳和生物素等基本營養(yǎng)素。核桃的植物性蛋白質還是動物肉和魚中蛋白質的良好替代品。您真是瘋了，無視核桃!

對健康的益處

食用核桃 ，如果均衡飲食，則可以帶來多種健康益處。這些包括：

抵抗炎癥 -長期持續(xù)存在的炎癥是大多數慢性疾病的根源。好消息是核桃富含植物化合物，能夠永久減輕和消除炎癥。這些包括鞣花單寧，ω-3脂肪和氨基酸精氨酸。

防止體重增加 –核桃的卡路里含量很高，因此不一定對大多數注重健康的消費者來說就是“減肥食品”。但是新的研究表明，由于核桃對食欲的影響，核桃可以防止體重增加。更重要的是，您甚至不必吃一碗核桃就能獲得這種好處!

降低患糖尿病的風險 –核桃的Omega-3脂肪在糖尿病的預防和管理中處于中心地位。這是因為omega-3脂肪首先與降低患上糖尿病的風險有關。核桃還可以防止糖尿病患者出現嚴重的并發(fā)癥。

改善大腦健康 –雖然核桃看起來像大腦可能只是偶然，但有證據表明核桃實際上可以促進整體大腦健康。例如，西班牙研究人員發(fā)現， 每周進食多于一份核桃 與改善整體認知能力和改善大腦的健康衰老有關。

支持健康的衰老 –專家發(fā)現，諸如核桃之類的營養(yǎng)豐富的食物可以幫助我們更好地衰老，并有助于防止影響我們生活質量的身體損害。

降低血壓 –核桃中的纖維，抗氧化劑和omega-3脂肪都可以降低靜息血壓和高血壓，這是心臟病的主要危險因素。研究還表明，吃核桃可以降低壓力下人們的血壓水平。

降低不良膽固醇 –由于有α-亞麻酸，核桃還能夠降低不良膽固醇的水平。這種膽固醇因阻塞動脈，增加患心臟病及其并發(fā)癥的風險而臭名昭著。

預防某些癌癥 –新興研究表明，鞣花單寧(一種有助于抵抗炎癥的抗氧化劑)也可能有助于預防幾種癌癥(包括乳腺癌，前列腺癌和結腸癌)的發(fā)作。

標簽： 核桃