導讀 脆而甜的西瓜片不只是一種提神療法：多項研究表明，它實際上可能具有止渴以外的治療作用。根據(jù)幾項研究，這主要是因為西瓜(Citrullus lana
脆而甜的西瓜片不只是一種提神療法：多項研究表明，它實際上可能具有止渴以外的治療作用。
根據(jù)幾項研究，這主要是因為西瓜(Citrullus lanatus)除了富含某些維生素和氨基酸外，還富含番茄紅素，葉黃素和β-胡蘿卜素等類胡蘿卜素。
據(jù)專家介紹，類胡蘿卜素是一類植物色素，可導致某些水果和蔬菜的鮮紅色，黃色和橙色調。這些脂溶性植物營養(yǎng)素或植物化學物質也以令人難以置信的有效抗氧化劑而著稱-這意味著它們可以幫助保護人體免受自由基造成的氧化損害。
如《化學雜志》中詳細介紹的那樣，類胡蘿卜素具有某些功能，例如增強免疫系統(tǒng)并幫助降低嚴重狀況(如心血管疾病和慢性炎癥)的風險。
此外，類胡蘿卜素會被人體轉化為維生素A，這對于正常的生長發(fā)育至關重要。
話雖如此，以下是西瓜的一些健康益處：
西瓜可以幫助改善心血管健康
根據(jù)普渡大學的一項研究，西瓜中發(fā)現(xiàn)的番茄紅素含量高，可有效保護細胞免受損害，實際上可能有助于降低患心臟病的風險。
同時，發(fā)表在《高血壓雜志》上的一項研究發(fā)現(xiàn)，西瓜提取物有助于降低肥胖成年人的高血壓和降低血壓。
除了番茄紅素，在西瓜中發(fā)現(xiàn)的另外兩種化合物瓜氨酸和精氨酸可改善受試者的心血管健康。
如《更年期》雜志所詳述，與不服用西瓜提取物的婦女相比，服用西瓜提取物六周的絕經(jīng)后婦女的血壓和動脈僵硬度明顯降低。該研究的作者說，這可能是由于瓜氨酸和精氨酸所致，因為它們可改善血液流動并有助于減少多余脂肪的積累。
標簽： 西瓜
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