早晨空腹喝牛奶好嗎（空腹喝牛奶好嗎）

大家好，樂(lè)天來(lái)為大家解答以下的問(wèn)題，早晨空腹喝牛奶好嗎，空腹喝牛奶好嗎很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

人體無(wú)法完全自動(dòng)合成必需氨基酸。所有必需氨基酸都是由食物提供的，由牛奶中含有的全蛋白組成。牛奶雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但并不意味著牛奶可以隨便喝，也可以隨時(shí)喝，尤其是不建議空腹喝牛奶，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度考慮，原因如下：

1.空腹喝牛奶不利于消化，因?yàn)榕Ｄ讨兴终己艽蟊壤?，空腹喝牛奶可能?huì)稀釋胃液，不利于食物的消化吸收；

2、胃排空時(shí)，腸道蠕動(dòng)較快，乳汁通過(guò)胃腸道的速度較快，存在時(shí)間較短，匆忙進(jìn)入大腸，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化吸收不良；

3.空腹喝牛奶容易導(dǎo)致腹痛或腹瀉。有人認(rèn)為早上喝牛奶可以充分吸收營(yíng)養(yǎng)。其實(shí)空腹喝牛奶會(huì)很快進(jìn)入胃和小腸，排入大腸。牛奶中的乳糖不能及時(shí)消化，反而會(huì)被腸道細(xì)菌分解，產(chǎn)生一些多余的氣體和一些酸液，刺激胃腸道的收縮，導(dǎo)致腹脹腹痛。

4.空腹喝牛奶不利于營(yíng)養(yǎng)的完全吸收?？崭购扰Ｄ淌怯捎谔欠趾椭绢?lèi)食物供應(yīng)不足，牛奶中的蛋白質(zhì)被迫轉(zhuǎn)化為能量，造成了蛋白質(zhì)的浪費(fèi)。其實(shí)牛奶中的蛋白質(zhì)會(huì)變成能量是因?yàn)闆](méi)有糖的保護(hù)。所以喝牛奶前最好先吃點(diǎn)食物，可以延長(zhǎng)牛奶在胃腸道的停留時(shí)間，有利于蛋白質(zhì)的吸收。因此，建議將喝牛奶的時(shí)間改為午睡前或晚上睡覺(jué)前，這樣可以更好地發(fā)揮牛奶的作用。另外，煮牛奶時(shí)不要加糖，因?yàn)榕Ｄ讨械馁?lài)氨酸在高溫下會(huì)與糖反應(yīng)生成果糖基賴(lài)氨酸，不會(huì)被人體消化吸收，反而對(duì)人體健康有害。牛奶可以加熱，但不要煮沸。煮沸后維生素會(huì)被破壞，牛奶中的鈣會(huì)形成磷酸鈣沉淀，影響人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。如果早上一定要喝牛奶，建議在早餐后一個(gè)小時(shí)內(nèi)喝，這樣比較好，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候喝牛奶會(huì)起到最優(yōu)的作用或者喝牛奶的時(shí)候配合一定的碳水化合物一起吃會(huì)比較好。

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