素食者患尿路感染的風(fēng)險(xiǎn)可能較低

吃素食與降低尿路感染的風(fēng)險(xiǎn)有關(guān)。但是該研究有一些警告，意味著結(jié)果仍不清楚。

感染通常是由糞便進(jìn)入泌尿道引起的細(xì)菌引起的。雞肉和豬肉是大腸埃希氏菌的主要儲(chǔ)庫，大腸埃希氏菌通常會(huì)引起這種細(xì)菌。因此，臺(tái)灣慈濟(jì)大學(xué)的林千龍及其同事研究了素食主義者是否比食用肉類的人罹患泌尿道感染的風(fēng)險(xiǎn)更低。

“我們知道素食者的腸道菌群有所不同。我們?cè)噲D查看素食者的尿路感染率是否在統(tǒng)計(jì)學(xué)上顯著低于吃肉者。我們證明了這一點(diǎn)。”林說。

這項(xiàng)研究對(duì)10年內(nèi)臺(tái)灣的9724人進(jìn)行了調(diào)查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)素食者患UTI的可能性比吃肉的同行低16%。

但是，當(dāng)研究人員分別分析男人和女人的飲食時(shí)，他們發(fā)現(xiàn)素食對(duì)女性具有保護(hù)作用，而男人則沒有。由于女性尿道長度較短，因此UTI在女性中更為常見。

林說素食者可能有較低的泌尿道感染風(fēng)險(xiǎn)，因?yàn)樗麄兘佑|大腸桿菌的風(fēng)險(xiǎn)較低。他說，飲食中的高纖維含量也有可能幫助素食者避免便秘，從而降低腸道中大腸桿菌生長的風(fēng)險(xiǎn)。

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林說，研究表明飲食是預(yù)防尿路感染的“非常重要的因素”，盡管他補(bǔ)充說，研究中的人群可能無法反映一般人群。例如，研究參與者都是臺(tái)灣的佛教徒，他們被要求戒煙和吸煙。大約三分之一的參與者放棄了肉食來保護(hù)環(huán)境和動(dòng)物。

加拿大不列顛哥倫比亞大學(xué)的Amee Manges說，該研究還有其他一些原因可能夸大了素食與降低UTI風(fēng)險(xiǎn)之間的聯(lián)系。

Manges說，這項(xiàng)研究從一開始就只關(guān)注飲食一次，所以食肉的人后來可能變成素食主義者，反之亦然。不包括20歲以下的人群和以前患有UTI的人群，這可能意味著許多年輕女性(其年齡會(huì)影響其患UTI的風(fēng)險(xiǎn))也已被刪除。盡管研究人員試圖調(diào)整某些因素，但他們沒有考慮懷孕，這是泌尿道感染的主要危險(xiǎn)因素。

Manges說：“我很高興他們進(jìn)行了這項(xiàng)研究，但結(jié)果可能會(huì)高估了這種關(guān)系。”

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