周末交換早餐吃早午餐可能會(huì)導(dǎo)致體重增加

在周末而不是在一周中晚些時(shí)候進(jìn)餐可能會(huì)導(dǎo)致身體代謝紊亂，從而導(dǎo)致體重增加。

我們已經(jīng)知道，輪班工人和睡眠方式不佳的人容易發(fā)胖。這可能是因?yàn)楫?dāng)我們的身體不習(xí)慣于加工食物時(shí)，他們更有可能在晚上進(jìn)餐，這似乎導(dǎo)致多余脂肪的儲(chǔ)存。

西班牙巴塞羅那大學(xué)的瑪麗亞·費(fèi)爾南達(dá)·澤隆·魯日里奧(MaríaFernandaZerón-Rugerio)和瑪麗亞·伊茲奎爾多·普利多(Maria Izquierdo-Pulido)及其同事想知道，對(duì)正常飲食安排的較小干擾(例如周末晚些時(shí)候進(jìn)餐)是否會(huì)產(chǎn)生類似的影響。Zerón-Rugerio說：“周末睡覺通常很普遍，所以我們最終要晚吃些早餐，然后午餐和晚餐也會(huì)有所延遲。” “我們稱這為飲食時(shí)差。”

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該團(tuán)隊(duì)對(duì)西班牙和墨西哥的1100多名大學(xué)生進(jìn)行了調(diào)查，以了解他們通常在工作日和周末的什么時(shí)間吃早餐，午餐和晚餐。

在周末，將近三分之二的人有一個(gè)小時(shí)或更長(zhǎng)時(shí)間的時(shí)差飲食，這意味著他們的第一餐和最后一餐之間的中點(diǎn)至少比工作日的周末晚了一個(gè)小時(shí)。早餐是最延遲的一餐，往往會(huì)變得早午餐。

學(xué)生的飲食時(shí)差越大，他們超重的可能性就越大。那些報(bào)告周末吃飛機(jī)時(shí)滯超過3.5小時(shí)的人的體重指數(shù)(BMI)比沒有飛機(jī)吃時(shí)滯的人平均高1.3個(gè)單位。這與他們的飲食質(zhì)量，睡眠時(shí)間或運(yùn)動(dòng)量無關(guān)。

再見，早午餐

Zerón-Rugerio說，這表明每天同一時(shí)間進(jìn)食可能有助于人們減輕頑固的多余體重。下降1.3個(gè)BMI單位相當(dāng)于一個(gè)身高170厘米，體重90公斤，減去4公斤的人。

伊茲奎爾多·普利多(Izquierdo-Pulido)說，吃時(shí)差會(huì)導(dǎo)致體重增加的原因可能是因?yàn)槲覀儍?nèi)部的生物鐘-生物鐘系統(tǒng)-在一天的特定時(shí)間準(zhǔn)備我們的新陳代謝來加工食物。“假設(shè)您通常在早上7點(diǎn)吃早餐，但是在周末您可以在早上9點(diǎn)吃早餐。她的生物鐘不知道現(xiàn)在是周末，所以它將為您的身體做好準(zhǔn)備，讓您在早上7點(diǎn)進(jìn)餐，而當(dāng)您實(shí)際上在早上9點(diǎn)進(jìn)餐時(shí)，它會(huì)感到困惑。

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瑞典烏普薩拉大學(xué)的Jonathan Cedernaes表示同意。他說：“我們所有細(xì)胞中的24小時(shí)分子時(shí)鐘決定了一天中的什么時(shí)候應(yīng)該做好準(zhǔn)備，并且可以最佳地吸收或利用特定營(yíng)養(yǎng)素。” “如果我們遵守一定的飲食計(jì)劃，并且還保持定期的睡眠-喚醒計(jì)劃，那么這將使我們的新陳代謝能夠始終如一地分配一天中的時(shí)間，這樣我們就可以消耗掉過多的營(yíng)養(yǎng)。”

Zerón-Rugerio和Izquierdo-Pulido現(xiàn)在計(jì)劃通過比較飲食時(shí)間表一致和變化的學(xué)生的體重變化來研究飲食時(shí)差的長(zhǎng)期影響。他們也有興趣測(cè)試每天同一時(shí)間進(jìn)餐是否有助于人們減肥。

標(biāo)簽： 早餐 體重