冬季是心腦血管疾病的高發(fā)期

來源：中國(guó)健康網(wǎng)

冬季是心腦血管疾病的高發(fā)期，為防治疾病，及早做好預(yù)防工作，未雨綢繆，吃點(diǎn)藥膳，可有一定的效果。冬令進(jìn)補(bǔ)則應(yīng)根據(jù)中醫(yī)“虛則補(bǔ)之，寒則溫之”的原則，注意養(yǎng)陽，以滋補(bǔ)為主，多吃溫性、熱性、特別是溫補(bǔ)腎陽的食物進(jìn)行調(diào)理。這樣便可平衡陰陽，調(diào)和氣血，提高機(jī)體的耐寒能力，增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，促進(jìn)病體康復(fù)，顯示出藥物所不能替代的效果。下面我們給大家介紹常用的冬季養(yǎng)生湯做法。歡迎關(guān)注我們并發(fā)私信：康復(fù)資料，將獲得我們153份康復(fù)資料與糖尿病康復(fù)電視劇鏈接

一場(chǎng)秋雨一場(chǎng)寒，熱騰騰的冬季養(yǎng)生湯大全來了

一、青龍白虎湯

用料：青果5枚，蘿卜1個(gè)。

制法：蘿卜切片與青果共煮30分鐘，取汁代茶。

效用：清熱瀉火，解毒利咽，生津消食。用于秋天燥咳、咽痛。如天天服用，可預(yù)防流行性感冒。

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二、 銀耳西紅柿羹

用料：銀耳50g(野生銀耳15g)，西紅柿100g，冰糖適量。

制法：先將銀耳用水泡發(fā)、洗凈，然后放入砂鍋中，熬至濃稠、酥軟，再將西紅柿洗凈去皮、籽，切碎搗爛，放入銀耳羹中煮開，加冰糖適量調(diào)味。

效用：銀耳滋陰潤(rùn)肺，西紅柿清熱解毒，生津利咽，加冰糖成羹，酸甜可口，富于營(yíng)養(yǎng)。此方對(duì)陰虛火旺之慢性扁桃體炎、干咳日久的患者有調(diào)理及治療作用。

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三、萊菔子粳米粥

用料：炒萊菔子10g，粳米50g。

制法：萊菔子水洗過濾、加水煮20分鐘，取汁100ml，加入粳米，再加水350ml，煮為稀粥，每日二次，溫?zé)岱场?/p>

效用：下氣化痰，健脾消食，適用于支氣管炎，支氣管肺炎，支氣管哮喘，咳嗽痰多兼消化不良者服食。脾虛便溏者不宜。

四、 沙參玉竹蒸鴨

用料：老鴨一只，玉竹50g，北沙參50g，姜、花椒、黃酒、鹽適量。

制法：將老鴨宰殺去毛，去內(nèi)臟，玉竹及北沙參揀凈雜質(zhì)，洗凈備用。將老鴨、玉竹、北沙參同放入煲內(nèi)，加清水、姜、花椒、黃酒、鹽適量，用小火燉二小時(shí)即可。特點(diǎn)：鴨肉香、味鮮美，微苦。

效用：滋陰清熱、潤(rùn)腸通便，適用于虛勞骨蒸，肺熱久咳及大便燥結(jié)者。

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五、 益壽銀耳湯

用料：干銀耳15g，枸杞子15g，龍眼肉15g，冰糖150g。

制法：銀耳用溫水泡脹，洗凈泥沙，去除黑根，用開水氽一下，再用清水浸泡、蒸熟。枸杞子洗凈，置小碗內(nèi)蒸熟，龍眼肉切丁。清水1500g，置火上燒沸。加入冰糖，溶化后再放入銀耳、枸杞子、龍眼肉，煮沸片刻，入碗。特點(diǎn)：銀耳軟糯，湯液酸甜適口。

效用：補(bǔ)腎強(qiáng)身、養(yǎng)陰潤(rùn)肺。對(duì)肺陰不足的燥咳，干咳，虛勞久咳，熱病后的津傷口渴，腸燥便秘，虛煩不眠等癥，有較好的療效。也可作為高血壓、神經(jīng)衰弱，年老體衰及病后、產(chǎn)后身虛者的滋補(bǔ)膳食。

六、 珠玉二寶粥

用料：生山藥60g，生薏苡仁60g，柿餅30g。

制法：先將薏苡仁加水煮至爛熟，再將山藥搗碎，柿餅切丁，繼續(xù)煮片刻即成糊粥。服時(shí)可酌加白糖，早晚食之為宜。

效用：補(bǔ)肺健脾，甘潤(rùn)益陰。凡陰虛內(nèi)熱，午后低熱，勞嗽干咳，飲食懶進(jìn)，大便泄瀉者，皆可輔食此粥。

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七、 歸地?zé)蛉?/p>

用料：羊肉500g，當(dāng)歸15g，生地15g，干姜10g，醬酒25g，蔥10g，姜3g，蒜3g，精鹽，味精，料酒適量，植物油500g。

制法：當(dāng)歸、生地、干姜均切片，每種挑出外形完整美觀的飲片各5g備用。剩余部分提取混合濃縮汁25ml。把羊肉切成長(zhǎng)約5cm，寬2cm的片。旺火，油見煙時(shí)，羊肉入鍋，約煸炒5~6分鐘，肉變金黃色時(shí)撈出。微火，倒入煸好的羊肉塊，加入清水(量以高度沒過肉為宜)，放進(jìn)調(diào)料及混合濃縮汁，一直煨到肉爛(一般約2小時(shí)左右)。在肉爛前半小時(shí)，把當(dāng)歸等三種飲片放入砂鍋內(nèi)共煨。煨好后，再把當(dāng)歸等三種飲片挑出，將肉倒入湯盤內(nèi)，然后把三種飲片整齊碼放在盤邊，作為點(diǎn)綴。特點(diǎn)：肉爛不膩，藥味較濃。

效用：益氣補(bǔ)血，溫中補(bǔ)虛。適用于病后貧血腎虛、產(chǎn)后、久病體虛患者。健康者食用可精力充沛，防病強(qiáng)身。

八、蟲草蒸老鴨

用料：冬蟲夏草5枚，老雄鴨1只，黃酒、生姜、蔥白、食鹽各適量。

制法：老鴨去毛、內(nèi)臟，沖洗干凈，放入水鍋中煮開至水中起沫撈出，將鴨頭順頸劈開，放入冬蟲夏草，用線扎好，放入大缽中，加黃酒、生姜、蔥白、食鹽、清水適量，再將大缽放入鍋中，隔水蒸約2小時(shí)鴨熟即可。也可用氣鍋蒸 。

效用：補(bǔ)虛益精，滋陰助陽。本方以蟲草為主，助腎陽，益精血;以老鴨為輔，滋陰補(bǔ)虛。

九、百合栗子羹

用料：鮮百合100克，栗子去殼150克，山藥30克，冰糖適量。

制法：將鮮百合、栗子、山藥洗凈，一同放入沙鍋，加適量清水，先用大火煮沸，再用小火熬2小時(shí)，調(diào)入冰糖即成。

效用：潤(rùn)肺養(yǎng)陰，健脾益腎。

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十、桑椹桂圓飲

用料：桑椹10克，桂圓10克。

制法：將上2味置杯中，加沸水適量，加蓋15分鐘即成，當(dāng)茶飲。

效用：補(bǔ)肝益腎，健脾養(yǎng)血安神。

十一、花生山楂核桃糊

用料：花生50克，山楂30克，核桃仁30克，黑芝麻30克，紅糖20克。

制法：將花生洗凈，晾干，入鍋，小火翻炒至熟、香，備用。將黑芝麻揀凈，入鐵鍋，微火炒香備用。將核桃仁洗凈，曬干可烘干。將山楂洗凈，切片，去核后曬干可烘干，與花生、黑芝麻、核桃仁等拌和均勻，共研為細(xì)末，調(diào)入紅糖即成。服食時(shí)將其放入碗中，用溫開水調(diào)勻，隔水蒸至糊狀，即可食用。

效用：滋補(bǔ)肝腎，活血化瘀。

十二、海參大棗粥

用料：海參2只，大棗10枚，粳米適量。

制法：海參泡發(fā)，切成小塊，大棗洗凈，與淘洗干凈的粳米一同放入沙鍋，加適量清水，先用大火煮沸，再用小火熬煮至粥，加鹽調(diào)味。

效用：益胃健脾，補(bǔ)腎益血，暖腎去寒。

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十三、黑芝麻粳米粥

用料：黑芝麻30克，粳米100克，白糖10克。

制法：將黑芝麻揀去雜質(zhì)，淘洗干凈，曬干。入鍋炒香，壓成碎末。粳米淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，加適量清水，用大火燒開后改小火熬煮至米爛粥稠，加入黑芝麻末，再煮沸，加入白糖即成。

效用：滋補(bǔ)肝腎，養(yǎng)血安神。

十四、枸杞雞肉湯

用料：雞半只，枸杞子15克，山藥30克，生姜片15克，精鹽適量。

制法：將雞肉洗凈切塊，倒入開水鍋中燙一下取出，以去除腥味，然后把雞塊放入沙鍋中，加入山藥、枸杞子、生姜片及適量水，用小火煮至肉爛湯香，調(diào)入鹽，再煮一沸即成。

效用：滋補(bǔ)肝腎。

十五、龍馬童子雞

用料：海馬20g，海龍20g，仔公雞1只，姜、蔥、鹽、胡椒粉、味精、料酒各適量。

制法： 將海龍、海馬用白酒浸泡2小時(shí)，洗凈泥沙，備用;將雞宰殺后，去毛樁、內(nèi)臟及爪，洗凈，在沸水鍋內(nèi) 氽去血水，剁成6cm見方的大塊;姜、蔥洗干凈，姜拍松，蔥切段;將雞、海馬、海龍、姜、蔥、料酒放入燉鍋 內(nèi)，加入清水適量;將燉鍋置武火上燒開，打去浮沫，再用文火燉熟，加入鹽、味精、胡椒粉即成。

效用：補(bǔ)腎壯陽。

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十六、黨參燉排骨

用料：黨參30g，紅棗8枚，排骨500g，姜、蔥、鹽、味精、胡椒粉、料酒各適量。

制法： 將黨參洗凈，切3cm的節(jié);紅棗洗凈，去核;排骨洗干凈，剁成4cm長(zhǎng)的段;將姜、蔥洗干凈，姜拍松， 蔥切段，將排骨、黨參、紅棗、姜、蔥、料酒放人燉鍋內(nèi)，加入清水適量，置武火上燒開，再用文火燉熟，加 入鹽、味精、胡椒粉即成。

效用：補(bǔ)氣血，益健康。

十七、山藥燉豬肘

用料：山藥30g，黨參60g，紅棗8枚，肘子1個(gè)，姜、蔥、鹽、味精、胡椒粉、料酒各適量。

制法： 山藥浸泡24小時(shí)，切成薄片;黨參用水浸泡24小時(shí)，去皮，切成4cm長(zhǎng)的節(jié);紅棗洗凈，去核;豬肘子去 毛樁，去骨，用沸水氽去血水，再剁成6cm見方的塊狀;姜拍松，蔥切段;將豬肘子、山藥、紅棗、姜、蔥、料 酒放入燉鍋內(nèi)，加入清水適量。將燉鍋置武火上燒開，再用文火燉熟，加入鹽、味精、胡椒粉即成。

效用：補(bǔ)脾胃，益氣血。

十八、參芪香菇雞

用料：嫩母雞肉100克，黨參30克，黃芪45克，香菇30克，生姜、料酒、食鹽適量。

制法：雞肉去骨取凈肉100克切成小塊，黨參、黃芪、香菇(先用水浸泡)洗凈切成薄片， 生姜洗凈切成小薄片，將雞肉、黨參、黃芪、香菇、生姜、料酒和食鹽拌勻約5～10分鐘后，放 入小盆加適量水蓋好，置于鍋中蒸一個(gè)半小時(shí)后食用。每3～4天一次為宜。

效用：此膳補(bǔ)中益氣，和脾胃，固表止汗，降脂強(qiáng)身。適用于老年人脾胃虛，體弱清瘦，體 虛自汗;對(duì)胃、子宮下垂者有益。

十九、枸杞黃精煨狗肉

用料：凈狗肉150克，枸杞子15克，黃精15克，黨參30克，巴戟天12克，續(xù)斷12克，生姜、 植物油和食鹽適量。

制法：先將凈狗肉放入沸水中燙5～10分鐘，撈起瀝干切塊;鍋中加少量植物油，放入狗肉 ，加適量生姜和食鹽，炒至上色后，醫(yī)學(xué)|教育網(wǎng)搜集整理倒入砂煲中加清水，再加枸杞子、黃精 、黨參、巴戟天和續(xù)斷，大火煮開，改用小火煨，肉爛即可食。但吃狗肉后，不宜吃綠豆或綠 豆湯。

效用：此膳溫經(jīng)散寒，益脾胃，祛風(fēng)除濕，壯腰補(bǔ)腎。適于老年人體弱，久病體虛，畏寒 怕冷，風(fēng)濕骨痛，腎虛腰痛，陽痿早泄。

二十、蓯蓉煮羊肉

用料：凈羊肉200克，蓯蓉12克，續(xù)斷12克，醬料、生姜和食鹽適量。

制法：洗凈羊肉切塊(放鍋內(nèi)加水煮時(shí)不放調(diào)料)，放綠豆3克煮沸15分鐘，將綠豆和水一 起倒掉，膻味即除。再加水、蓯蓉、續(xù)斷和調(diào)料用小火煨，至肉爛為止，喝湯吃肉。每1～2周吃 一次為宜。

效用：此膳功效為滋腎助陽，祛寒壯腰，補(bǔ)精血，益肺虛。適用于老年人氣血虛，體虛便秘 ;產(chǎn)后體虛畏寒;腎虛陽痿，醫(yī)`學(xué)教育網(wǎng)搜集整理肺結(jié)核和慢性氣管炎體虛畏寒者。

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二十一、 百合豬肺湯

用料：豬肺200克，百合12克，川貝9克，調(diào)料適量。

制法：洗凈豬肺切塊后放鍋里，加調(diào)料拌勻，10分鐘后再加水、百合、川貝。用火煨1小時(shí) ，喝湯不食肉。要經(jīng)常食用。

效用：此膳功效為潤(rùn)燥止咳，清熱安神。適用于老年人慢性氣管炎經(jīng)常干咳或久咳者及病后 心悸者。

二十二、胡桃糖泥

用料：胡桃(核桃)4枚，糖少許。

制法：將胡桃去殼取肉，加糖，搗成泥，早晚各服一次。

效用：健康人常食有補(bǔ)腦健身的作用。為冬季保健養(yǎng)生佳品。

冬季寒涼，喝一碗養(yǎng)生湯，真是暖胃驅(qū)寒又健康，希望大家可以多試試，更健康。

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