肥胖是當(dāng)今最常見的疾病之一。世界衛(wèi)生組織公布的數(shù)據(jù)表明，全球肥胖人數(shù)達(dá)到6.5億。這是1975年記錄的數(shù)字的三倍。
肥胖確實是一種以體重過多和體內(nèi)脂肪為特征的疾病，但它不應(yīng)該被視為主要是美容或美學(xué)問題，它實際上是一個醫(yī)學(xué)問題，會增加您患其他疾病和其他嚴(yán)重健康問題的風(fēng)險。
這是因為肥胖癥通常會觸發(fā)免疫系統(tǒng)，使人體進(jìn)入慢性炎癥狀態(tài)。這使得它更容易受到環(huán)境中自由基的攻擊。自由基是會破壞細(xì)胞的不穩(wěn)定原子，被視為慢性疾病和衰老的主要焦點。
有一個好消息：佛羅里達(dá)大學(xué)的一個團(tuán)隊進(jìn)行的一項新研究表明，老年大蒜可以幫助解決與肥胖有關(guān)的多種健康問題，例如慢性炎癥。
根據(jù)研究人員的說法，這些減少可能意味著老年大蒜可以幫助肥胖的人抵御與該病有關(guān)的疾病。
徐昌杰領(lǐng)導(dǎo)的研究人員說：“一致地認(rèn)為，[老年大蒜提取物]可能有助于預(yù)防與肥胖成年人低度發(fā)炎有關(guān)的慢性疾病的發(fā)展。”
除了看到所述蛋白質(zhì)減少之外，研究人員還觀察了服用提取物的參與者中免疫細(xì)胞的調(diào)節(jié)。
大蒜的奇觀
長期以來，大蒜一直被認(rèn)為是世界上最有力的超級食品之一-大蒜之所以獲得這一稱號，主要是因為它具有抗氧化特性，能夠避免疾病和健康問題。
因此，大蒜-因其特有的辛辣氣味而曾被稱為“臭玫瑰”-被認(rèn)為是解決諸如高血壓，認(rèn)知能力下降，大腦退化甚至某些癌癥等問題的潛在工具。據(jù)信是由環(huán)境中的自由基引起的氧化損傷所致。
此外，大蒜還顯示出強(qiáng)效的抗菌特性，許多研究指出其對細(xì)菌和病毒的特殊功效。聞到了嗎?嘗試吃一些大蒜湯-已知這種草藥可以減輕感冒和流感的嚴(yán)重程度和發(fā)生率。
什么是老蒜?
顧名思義，陳年大蒜就是純樸的大蒜，已在酸中發(fā)酵以去除刺激性氣味。這意味著可以食用它，而不必?fù)?dān)心您的呼吸變得難聞。太好了吧?
與新鮮的大蒜不同，陳年的大蒜被認(rèn)為是“補(bǔ)藥”，可以安全地長期服用而不會對系統(tǒng)造成任何不愉快的破壞。
此外，由于與生丁香相比，它的味道溫和得多，因此可以用作沙拉的澆頭或用作三明治餡料的成分-甚至可以自己食用。
老化大蒜的另一種形式是所謂的“黑大蒜”。
就像陳年大蒜一樣，黑大蒜與您在當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的市場上買到的大蒜一樣。唯一的區(qū)別是黑蒜經(jīng)過了發(fā)酵過程，該過程可持續(xù)長達(dá)90天，并將曾經(jīng)的白丁香變成黑色的丁香。
發(fā)酵過程也改變了大蒜的質(zhì)地和風(fēng)味，與原始形式相比，曾經(jīng)酥脆的草藥變成了更柔軟，更咀嚼和更甜的食物。
但是，除非您另想，否則兩種大蒜制劑仍具有新鮮丁香的治療功效，所有這些功效都來自高濃度的許多營養(yǎng)素，抗氧化劑和其他有益化合物。
標(biāo)簽： 老年大蒜
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