肉桂(印度食譜中常用的香料)可能會帶來一些意想不到的健康益處。國際期刊《健康與疾病》(Lipids in Health and Disease)上發(fā)表的一項關(guān)于印第安人的同類研究顯示，每天食用大約3克肉桂粉可以幫助減輕肥胖癥和解決代謝紊亂。
在新德里的富通糖尿病肥胖和膽固醇基金會進行的一項臨床試驗中，家政研究所(德里大學(xué))和富通CDOC糖尿病與聯(lián)合科學(xué)醫(yī)院研究了簡單的飲食干預(yù)措施(即肉桂在印度人群中的肉桂含量)的影響，而印度人的飲食習(xí)慣更容易食用會導(dǎo)致多種代謝問題，并在早期導(dǎo)致糖尿病。
“傳統(tǒng)印度草藥和香料的聲稱的“有益特性”需要通過嚴(yán)格的科學(xué)方法加以證明。從我們強大的科學(xué)研究結(jié)果來看，現(xiàn)在我可以充滿信心地說，所有成年印度人，特別是那些具有多種代謝危險因素或糖尿病的印度人，都應(yīng)在餐中加入肉桂。”該研究的研究人員之一。
該試驗涉及116名患有腹部肥胖，糖耐量受損，高甘油三酸酯和高血壓的男性和女性。每天食用3克肉桂粉16周后，肉桂組的平均體重從89kg降至85kg，而未給予肉桂的對照組從82kg降至81kg。除了飲食干預(yù)外，試驗中的人們還被要求每天快走45分鐘。研究人員表示，食用肉桂以及飲食變化和體育鍛煉可以降低空腹血糖，糖化血紅蛋白，腰圍和體重指數(shù)，還可以改善腰臀比，血壓，血清總膽固醇，低密度脂蛋白膽固醇，血清甘油三酸酯以及有益的高密度脂蛋白膽固醇。
“這項研究的有希望的結(jié)果表明，簡單的功能食品可以帶來巨大的健康益處。肉桂是印度烹飪中常用的香料，因此可以很容易地融入我們的日常飲食中，從而可以更好地平衡新陳代謝。”德里大學(xué)家庭經(jīng)濟研究所副教授Seema Puri博士說。
標(biāo)簽： 肉桂
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