您已經(jīng)知道吃某些食物可以幫助您減輕體重并降低患糖尿病和心臟病的風(fēng)險(xiǎn)，但是遵循健康的飲食習(xí)慣也可以使您的大腦保持敏銳。神經(jīng)病學(xué)家，即將出版的《阿爾茨海默氏癥計(jì)劃》的作者，神經(jīng)病學(xué)家Dale E. Bredesen醫(yī)師說，您所吃的食物會(huì)從許多方面影響神經(jīng)系統(tǒng)健康，包括對(duì)胰島素抵抗，排毒和全身性炎癥的影響，并提供關(guān)鍵的維生素。其中一整節(jié)專門介紹有助于防止認(rèn)知能力下降的食品。訣竅是找到一種可以優(yōu)化您的腦力并且可持續(xù)的飲食方式。
科學(xué)家們正在努力解決這個(gè)難題，并發(fā)現(xiàn)我們?nèi)绾卫脿I養(yǎng)來增強(qiáng)我們的認(rèn)知能力。例如，2015年發(fā)表在阿爾茨海默氏癥和癡呆癥中的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，MIND飲食可使您的認(rèn)知年齡縮短7½歲。MIND飲食是地中海DASH干預(yù)神經(jīng)退行性延遲的簡稱，是地中海和DASH飲食中的佼佼者，鎖定與癡呆癥保護(hù)相關(guān)的每個(gè)部分。布雷德森博士說：“橄欖油等優(yōu)質(zhì)脂肪和蔬菜(其中包括高葉酸和十字花科植物用于排毒)是大腦健康的大腦飲食成分。”“與此同時(shí)，汞含量低的蔬菜和野生魚類都是DASH飲食中對(duì)大腦有益的成分。
2015年研究背后的研究人員小組對(duì)900例年齡在58至98歲的男女進(jìn)行了平均4 1⁄2年的隨訪，并通過詳細(xì)的食物問卷評(píng)估了他們的飲食，并每年測試他們的認(rèn)知功能。他們通過與地中海飲食，DASH或MIND飲食方式的匹配程度對(duì)參與者的飲食進(jìn)行評(píng)分。DASH飲食使阿爾茨海默氏病(AD)風(fēng)險(xiǎn)降低了39%，MIND飲食降低了53%，地中海飲食降低了54%。但是要堅(jiān)持，當(dāng)參與者適度地遵循飲食習(xí)慣，而不是堅(jiān)持到底時(shí)，只有MIND飲食才能取得明顯的效果。對(duì)其進(jìn)行密切關(guān)注的人將AD風(fēng)險(xiǎn)降低了53%，對(duì)進(jìn)行了良好跟蹤的人將其降低了35%。這意味著嚴(yán)格堅(jiān)持使用DASH和地中海飲食可能會(huì)降低AD風(fēng)險(xiǎn)-但可能會(huì)適度堅(jiān)持MIND飲食。
值得注意的是，在這項(xiàng)研究中，MIND飲食得分最高的人每周吃奶酪和油炸或快餐的次數(shù)少于一次，每周吃紅肉的次數(shù)少于四次，而甜點(diǎn)，糕點(diǎn)或甜食的一周的食物少于五次。他們每天還使用不到一湯匙的黃油或人造黃油，并且使橄欖油成為其主要脂肪來源。翻譯：僅僅吃對(duì)大腦有益的食物是不夠的。為了幫助降低AD風(fēng)險(xiǎn)，還必須限制這些健康狀況不佳的人群。
“目前正在進(jìn)行數(shù)項(xiàng)試驗(yàn)，以測試MIND飲食對(duì)604名成年人3年后認(rèn)知能力下降和大腦其他結(jié)構(gòu)變化的影響，”該中心教授Christy C. Tangney博士說。芝加哥拉什大學(xué)醫(yī)學(xué)中心臨床營養(yǎng)學(xué)系，2015年研究的合著者。“我們將從這項(xiàng)試驗(yàn)中了解更多有關(guān)該飲食計(jì)劃在腦部健康中的作用的知識(shí)。MIND飲食也是另一項(xiàng)正在進(jìn)行的臨床試驗(yàn)中被測試的四種生活方式方法之一，該試驗(yàn)被稱為US Pointer(美國通過生活方式保護(hù)腦部健康的研究)進(jìn)行干預(yù)以降低風(fēng)險(xiǎn))。”
對(duì)于真正想要將事物提升到更高水平的人們，布雷德森博士建議遵循支持酮癥的飲食，研究表明，這種飲食可以增強(qiáng)認(rèn)知能力。他的碳水化合物含量低的KetoFlex 12/3飲食主要是植物性飲食，要求您每天在12小時(shí)的時(shí)段內(nèi)食用所有食物，并在睡覺前三個(gè)小時(shí)停止進(jìn)食。如果這聽起來對(duì)您來說太麻煩了，那么請盡一切努力限制加工食品，紅肉和糖的攝入，同時(shí)優(yōu)先考慮對(duì)大腦有益的食品。每天將下面的全明星搭配一份您選擇的素食，您將獲得更好的智力。
標(biāo)簽： 大腦記憶力
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