加拿大癌癥協(xié)會估計，到2020年，將有23,000多加拿大人被診斷出患有前列腺癌。在其他風(fēng)險因素中，越來越多的研究表明飲食是前列腺癌發(fā)展的主要因素，例如心血管疾病，糖尿病和肥胖。利用2005年至2012年在蒙特利爾進行的一項研究的數(shù)據(jù)，由國立科學(xué)研究所父(INRS)的瑪麗·埃里斯(Marie-Élise)教授領(lǐng)導(dǎo)的研究小組在文章“飲食模式相關(guān)”中顯示了飲食與前列腺癌之間的聯(lián)系。在加拿大蒙特利爾進行的基于人群的病例對照研究中發(fā)現(xiàn)前列腺癌的風(fēng)險”，于6月發(fā)表在《營養(yǎng)》雜志上。
分析了三種主要的飲食特征
INRS博士 該研究的主要作者卡琳·特魯多(Karine Trudeau)的分析基于三種主要的飲食特征：健康飲食，含酒精的咸西餐和含糖的含糖西餐。第一個特征嚴(yán)重偏向于水果，蔬菜以及豆腐和堅果等植物蛋白。西方含酒精的咸食包括更多的肉類和飲料，例如啤酒和葡萄酒。第三種是富含面食，比薩餅，甜點和含糖碳酸飲料。該研究考慮了年齡，種族，教育程度，家族史和最近一次前列腺癌篩查的日期。
Marie-ÉliseParent和Karine Trudeau發(fā)現(xiàn)健康飲食與降低前列腺癌風(fēng)險之間存在聯(lián)系。相反，含甜食和飲料的西式飲食具有較高的風(fēng)險，并且似乎是更具侵略性的癌癥的一個因素。該研究沒有顯示含鹽和酒精的西方飲食與患病風(fēng)險之間的任何明確聯(lián)系。
研究人員擺脫了流行病學(xué)研究中使用的典型方法，該方法只涉及一次查看一種營養(yǎng)素或食物組，研究人員從更廣泛的飲食結(jié)構(gòu)中收集了數(shù)據(jù)。特魯多女士解釋說：“分離單一營養(yǎng)素的作用并不容易。” “例如，富含維生素C的食物(例如柑橘類水果)促進鐵的吸收。乳制品中經(jīng)常發(fā)現(xiàn)鈣，其中還含有維生素D。我們更具針對性的方法將這種協(xié)同作用考慮在內(nèi)，以產(chǎn)生對公共衛(wèi)生更有意義的結(jié)果當(dāng)局可以用來制定建議。人們應(yīng)該指望自己的整體飲食，而不是指望一種神奇的食物。”
帕恩特教授說：“很長一段時間以來，我們一直懷疑飲食可能在前列腺癌的發(fā)展中起作用，但是很難確定具體的作用因素。” “這項研究意義重大，因為它從整體上著眼于飲食習(xí)慣。我們已經(jīng)發(fā)現(xiàn)證據(jù)，我們希望可以將其用于制定前列腺癌的預(yù)防策略，前列腺癌是加拿大和許多其他國家男性中最常見的癌癥。”
除了INRS的教職員工之外，瑪麗·埃里斯·父母，卡琳·特魯多，克里斯汀·巴魯和瑪麗·克勞德·盧梭以及伊琳娜·奇斯瑪?shù)?康明醫(yī)學(xué)院)也參加了這項研究。該研究由加拿大癌癥協(xié)會(CCS)，癌癥研究協(xié)會(CRS)，魁北克省桑德基金會(FRQS)和法國創(chuàng)新與創(chuàng)新研究(MEI)資助。
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