如果您一直在努力嘗試以植物為食，那么您并不孤單：Ipsos Retail Performance進(jìn)行的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，2019年有970萬美國人被確定為以植物為食，而只有290,000人在2004年。
考慮到與植物性飲食相關(guān)的幾乎無窮的健康益處，這一飛躍不足為奇。而且，與過去幾年相比，以植物為基礎(chǔ)的零食和餐食更加普及(而且更美味)。
即使您不是素食主義者也不是素食主義者，增加食物的攝入量可以幫助您在一天中獲得更多的農(nóng)產(chǎn)品-這是我們大多數(shù)人都在努力的事情。RDN克里斯蒂娜·賈克斯(Christina Jax)說：“對于大多數(shù)人來說，每天獲取推薦的5至9份水果和蔬菜并不是一件容易的事。但是您很可能會(huì)吃零食，因此也可以充分包裝營養(yǎng)益處。”一位擁有健康飲食應(yīng)用程序Lifesum的營養(yǎng)師告訴Insider。
如何購買植物性小吃
杰克斯(Jax)將健康的植物性零食定義為營養(yǎng)豐富，富含維生素和礦物質(zhì)，天然纖維和植物營養(yǎng)素的源頭，天然纖維和植物營養(yǎng)素是僅在釋放出多種抗氧化劑并具有抗炎作用的植物中發(fā)現(xiàn)的化學(xué)物質(zhì)。
總部位于紐約的營養(yǎng)學(xué)家埃里卡·維拉洛沃斯(Erika Villalobos)告訴內(nèi)幕人士，購買植物性小吃時(shí)，產(chǎn)品加工的越少越好。“保持簡單，”比利亞洛博斯說。這可以翻譯成簡短的成分表，其中包含您可以發(fā)音的單詞。
這聽起來很乏味，但是查看營養(yǎng)標(biāo)簽和成分清單是智能零食的關(guān)鍵步驟。根據(jù)Jax的說法，標(biāo)簽上列出的前三種成分是最重要的-成分按重量順序排列(從最高到最低)，因此前幾個(gè)成分是棒或木片的主要成分。
賈克斯說，要檢查的另一件事：三種主要成分中至少有兩種是實(shí)際植物。但是，請記住，不僅僅是水果和蔬菜：“谷物，真菌，堅(jiān)果和種子也是植物，” Jax說。
對于以谷物為主的小吃，請確保它們由全谷物制成，并且不含一堆合成成分。
最后，您還希望將零食作為能量和飽腹感的蛋白質(zhì)來源，并添加最少的糖以防止血糖暴跌。Villalobos解釋說：“可以幫助您滿足需要的東西，一個(gè)小時(shí)后您就不會(huì)餓了。”
這些準(zhǔn)則是零食營養(yǎng)價(jià)值所需的一切。但是，還有另外一個(gè)重要的組成部分：如何品嘗。那就是我進(jìn)來的地方-名單上的所有東西都符合我們的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，并通過了真實(shí)的味覺測試。
標(biāo)簽： 植物性零食
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