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一、入伏有什么講究說法
1、 進入夏季后,天氣炎熱,連動物都開始避暑,人也不例外,所以古人有“避暑”的習俗。三伏天的飲食是古代人“夏休”的一大特色。人們常說“十里不同風,百里不同俗”。三伏天不同地方關注的東西不一樣。
2、 北方很多地方都有“餃子二伏蓋,煎餅三伏攤雞蛋”的說法。
3、 三伏天吃餃子是很多地方的習俗。進入夏季后,天氣炎熱,大部分人都會食欲不振,而餃子是一種開胃食品,所以很多地方都有三伏天吃餃子的習俗。
4、 三伏天吃面條的習俗可以追溯到三國時期。古書記載“三伏天吃湯餅,拿毛巾擦汗”。古人說的湯餅,就是我們現(xiàn)在的湯面。
5、 有的地方還有“頭狗二狗三腳魚紅棗肚”的說法。
6、 也就是說你第一次吃雞,民間說“上下抿一口雞,健康一年”;第二伏是吃狗肉;三狗需要吃腳魚和五花肉。腳魚就是我們常說的甲魚。不管是雞、狗、龜、五花肉,都是一些滋補的食物。
7、 除了吃,民間還有“第一種蘿卜,第二種蔬菜,第三種蕎麥都可以種”的說法。
二、頭伏為什么要吃餃子
8、 “吃”是人生的重中之重。北方流行一句黑話,“餃子臉上蓋煎餅,雞蛋三伏攤”。首先,它意味著在麥收后品嘗新事物。二是提醒人們,夏季飲食不可含糊。
9、 夏天人們很容易食欲不振,而餃子恰好是傳統(tǒng)習俗中的開胃食品。還有一種說法是餃子的形狀像元寶,也有“元寶祝?!钡囊馑?。吃餃子象征著滿滿的祝福。
10、 日常吃面條的習慣由來已久?!段菏洗呵铩酚涊d言和“耽于一個湯餅,拿毛巾擦汗,一臉嬌然”,這里的“湯餅”就是熱湯面。新麥磨成面粉煮湯,營養(yǎng)又發(fā)汗。
11、 “三伏煎餅攤雞蛋”,一天下來天氣往往會稍涼,煎餅也不會覺得太熱。煮一鍋綠豆粥,撒幾個雞蛋就著煎餅吃,也很好吃。
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