高脂血癥的自然療法（高脂血癥的飲食調(diào)養(yǎng)）

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1、 飲食防治高脂血癥意義重大，飲食控制是最重要的預(yù)防措施之一，對減緩高脂血癥的發(fā)展，減少動脈粥樣硬化的發(fā)生有積極作用。(一)飲食原則1。高膽固醇血癥的飲食原則：(1)限制膳食膽固醇的攝入。忌食膽固醇含量高的食物，如動物腦、肝腎、蟹黃、魚子、蛋黃、皮蛋等。膽固醇攝入量應(yīng)控制在每天300毫克以下，血膽固醇中等或偏高者，膳食膽固醇應(yīng)控制在每天200毫克以下。(2)限制動物脂肪攝入，適當(dāng)增加植物油。(3)膳食纖維能促進膽固醇排泄，減少膽固醇合成，降低血膽固醇。所以，食物不能太細太精，日常膳食不能缺少蔬菜、水果、粗糧等高纖維含量的食物。(4)適當(dāng)增加一些能降低血脂和膽固醇的食物，如豆類、大蒜、洋蔥、山楂、靈芝等。(5)飲食宜清淡。各種動物性食物中的蛋白質(zhì)都是優(yōu)質(zhì)的，但有些動物性食物的膽固醇和脂肪也很高，要適當(dāng)控制。尤其是老年人，體內(nèi)調(diào)節(jié)能力逐漸減弱，清淡飲食比肥胖更有利于控制血液膽固醇的升高。2.高甘油三酯血癥的飲食原則：(1)保持理想體重，限制總能量攝入。超重或肥胖的人應(yīng)該通過限制主食的攝入來達到減肥的目的，一般應(yīng)該吃到八分飽。減肥的時候要遵循循序漸進的原則，逐步減肥。你不應(yīng)該倉促行事。(2)碳水化合物應(yīng)占總熱能的45 ~ 60%，盡量避免吃白糖、水果糖、蛋糕和含糖量較高的罐頭食品。(3)膽固醇的每日攝入量應(yīng)控制在300毫克以下。與高膽固醇血癥患者相比，食物選擇控制可以稍微放松。(4)在控制總熱量攝入的前提下，脂肪的熱能比不必太低，可占熱能的25 ~ 30%，但要注意不要攝入過多的動物脂肪。油脂每天的消耗量在50克左右，植物油應(yīng)該占食用油的大部分。(5)多吃含纖維較多的食物，如蔬菜、水果、粗糧等，有利于降低血脂，增加飽腹感。(2)食譜舉例早餐：饅頭250克(面粉100克)、牛奶。加5克糖拌冬瓜絲(黃瓜50克、豆腐干20克)午餐：米飯(大米100克)、餛飩(面粉50克、瘦肉20克)、炒蔥(蔥100克、瘦肉10克)、菠菜粉絲(菠菜100克、粉絲10克)、炒豆腐(豆腐100克)晚餐。100g胡蘿卜)玉米粥(30g玉米)，清炒大白菜(100g大白菜)，什錦配菜(20g胡蘿卜，20g芹菜，20g蘿卜，20g白菜)，飯后水果200g，食用油20g，全天總熱能約為9030千焦(2150千卡)。(三)食物選擇要點1?？酥浦魇?。超重或肥胖的人要特別注意節(jié)制。避免純糖食物和甜食。2.多吃魚(尤其是海魚)、大豆及豆制品、禽肉、瘦肉等能提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)但飽和脂肪酸和膽固醇含量低的食物。3.控制動物肝臟等內(nèi)臟的攝入，嚴格限制動物大腦、蟹黃、魚子。4.用植物油烹調(diào)，盡量減少動物脂肪的攝入。5、多吃蔬菜、水果、粗糧等。保證膳食纖維、維生素、無機鹽的適當(dāng)攝入。尤其應(yīng)該多吃富含煙酸、維生素C、維生素E和維生素B6的食物。6.研究發(fā)現(xiàn)，許多食物都有降血脂的作用：(1)大蒜：大蒜能增加血液中的高密度脂蛋白，有利于預(yù)防動脈硬化。(2)茄子：茄子在腸內(nèi)的分解產(chǎn)物可與過量的膽固醇結(jié)合，排出體外。(3)香菇、木耳：可降低血液膽固醇和甘油三酯。據(jù)研究，其降膽固醇作用比降脂藥安托萬強10倍。(4)洋蔥、海帶：洋蔥可減少動脈脂質(zhì)沉積；海帶中的碘和鎂也有防止動脈脂質(zhì)沉積的作用。

2、 (5)大豆：研究人員發(fā)現(xiàn)，每天食用115g的豆類，可使血液膽固醇降低20%，尤其是與動脈粥樣硬化有關(guān)的低密度脂蛋白。(6)茶葉：茶葉能降低血脂，茶區(qū)居民血液膽固醇含量和冠心病發(fā)病率明顯低于其他地區(qū)。(7)魚類：魚類含有大量高級不飽和脂肪酸，有利于降低血液膽固醇。證明漁民冠心病發(fā)病率低于內(nèi)陸居民。(8)植物油：人體必需的不飽和脂肪酸，能降低血液膽固醇，特別是芝麻油、玉米油、花生油。

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