關(guān)于吐司面包會(huì)胖嗎，土司面包這個(gè)問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、高筋粉:金像 500克牛奶:不限品牌 200克砂糖(粗砂糖、細(xì)砂糖、糖霜均可) 100克鹽 3-4克奶粉(不限品牌，面包機(jī)附帶小勺) 2-3勺(沒有可以不加)淡奶油(推薦雀巢，打發(fā)或烹飪均可) 110克(沒有可以用80克左右的牛奶代替)雞蛋(土雞蛋約50克/只) 1個(gè)(如果用洋雞蛋就要減一點(diǎn)牛奶的量)黃油(室溫軟化。
2、但不能融化) 30克酵母(安琪金裝，面包機(jī)附帶小勺) 2勺制作過程牛奶倒進(jìn)面包機(jī);2、倒入糖、鹽;3、倒入高粉，盡量完全蓋住液體;4、奶粉撒在面粉上層。
3、最上面一層撒酵母;5、選擇面包機(jī)程序8，按啟動(dòng)后開始揉面;6、啟動(dòng)后迅速打進(jìn)一個(gè)雞蛋;7、淡奶油視面團(tuán)的干濕程度逐步加入;8、以上材料揉一個(gè)揉面程序20分鐘，等聽到面包機(jī)停止揉面了。
4、長按“啟動(dòng)鍵”，終止程序;9、將軟化的黃油扔進(jìn)面包機(jī)，再次選擇程序8。
5、按啟動(dòng)，再揉20分鐘，至面包機(jī)停止揉面;10、將面團(tuán)從面包機(jī)內(nèi)取出。
6、以“摔面”的手法連續(xù)摔打5-10分鐘，至面團(tuán)變得更加強(qiáng)韌;1將面團(tuán)收光，重新放入面包機(jī)內(nèi)桶。
7、室溫發(fā)酵40-60分鐘，至2倍大(或者室溫發(fā)酵20分鐘以后放入冰箱冷藏室，待18小時(shí)以后拿出繼續(xù)使用);12、首次發(fā)酵完成的面團(tuán)。
8、壓扁排氣，取出，分割。
9、整成圓形，室溫放置10分鐘醒發(fā);13、醒發(fā)后搟成橢圓形，取長邊折成3折。
10、再次醒發(fā)15分鐘;14、再次醒發(fā)后的面團(tuán)搟開，根據(jù)需要加入餡料(如椰蓉、培根等)卷起，放入土司模。
11、表面稍微噴水，進(jìn)入烤箱最后發(fā)酵約60分鐘;15、待最后發(fā)酵完成，面團(tuán)高度大約達(dá)到土司盒的8-9分高時(shí)。
12、即可;16、方形土司:烤箱預(yù)熱220度，上下火，長帝倒數(shù)第二層。
13、烤約30-35分鐘;。
本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。
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