降血糖的食物和水果大全（降血糖的食物和水果）

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1、1）紫菜含有豐富的紫菜多糖、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素等，其中的紫菜多糖能顯著降低空腹血糖。

2、糖尿病患者可于飯前食用紫菜，以降低血糖。

3、一般可用紫菜做湯、羹。

4、 紫菜肉末羹--紫菜10克，豬瘦肉50克，清湯300克，蔥姜末共10克，濕淀粉20克，麻油、味精、醋各適量。

5、紫菜去雜質(zhì)，漂洗干凈；豬瘦肉斬成肉末，加少許精鹽拌勻；鍋內(nèi)加入清湯、精鹽、味精和肉末，燒至八成熟時加紫菜，用濕淀粉勾芡，加蔥姜末、醋，淋入麻油即成。

6、 2）黑木耳含木耳多糖、維生素、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素和鉀、鈉、鈣、鐵等礦物質(zhì)，其中木耳多糖有降糖效果，動物實驗表明，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。

7、黑木耳可炒菜或燉湯，也可作配料。

8、 涼拌木耳--取水發(fā)木耳250克，水發(fā)海米25克，精鹽、味精、花椒粒、蒜泥、姜末、麻油、花生油、鮮湯各適量。

9、將黑木耳洗凈，摘成小塊，放入沸水中氽一下，瀝干，放入盤中，用精鹽、鮮湯、味精拌勻，放姜末、蒜泥，淋上少許麻油即可。

10、 3）古代文獻記載，苦瓜可治療“消渴”（相當于現(xiàn)在的糖尿?。?。

11、現(xiàn)代臨床報道，苦瓜提取物有顯著的降低血糖作用，苦瓜片治療糖尿病的有效率達79.3％。

12、苦瓜可煎湯或做涼菜，也可絞汁或曬干后泡茶飲。

13、 干煸苦瓜--取苦瓜250克，瘦豬肉50克，芽菜3克、大豆油25克、麻油、蔥花、姜末及鹽適量。

14、將苦瓜切條，備用。

15、豬肉剁成末，芽菜切碎。

16、起油鍋，倒入苦瓜條、肉末、芽菜炒熟，加入調(diào)料即可。

17、 4）胡蘿卜含有多種類胡蘿卜素、維生素和花色素等成分。

18、實驗證實，胡蘿卜提取物有明顯的降低血糖作用。

19、胡蘿卜可以生吃或搗汁食，亦可作配料。

20、 干煸胡蘿卜絲--取胡蘿卜1根，絞肉100克，鹽、醬油適量。

21、胡蘿卜刨絲，備用。

22、絞肉加醬油拌勻。

23、起油鍋，倒入絞肉炒至變色，再下胡蘿卜絲及鹽，用小火煸炒至胡蘿卜絲變硬即可。

24、 5）蕹菜含有蛋白質(zhì)、糖、脂類、酚類、萜類、氨基酸等物質(zhì)。

25、有報道稱，紫色蕹菜中含胰島素樣成分，可用于糖尿病治療。

26、蕹菜可清炒或涼拌。

27、 辣味蕹菜--蕹菜250克，辣椒醬、麻油等調(diào)味品適量。

28、蕹菜洗凈，切成寸段長，在開水中氽一下，拌入辣椒等調(diào)味品即可。

29、 6）洋蔥含有氣味物質(zhì)硫醇、二硫化物、三硫化物、多種氨基酸等，具有較高的藥用價值，能降血脂、抗血小板凝集、抗炎、平喘等，還有較好的降血糖作用。

30、洋蔥可生食或炒食。

31、 海米炒洋蔥--洋蔥150克，水發(fā)海米30克，姜絲5克，食鹽、醬油、色拉油、料酒、麻油、味精適量。

32、將洋蔥去皮、洗凈、切絲，水發(fā)海米洗凈。

33、將料酒、味精、醬油、食鹽、姜絲調(diào)成汁，備用。

34、色拉油燒熱，放入洋蔥、海米，加調(diào)味汁炒熟，淋入麻油即可。

35、 7）大蒜含有多種含硫揮發(fā)性化合物、硫代亞磺酸酯類、甙類、多糖、脂類等化合物。

36、大蒜具有良好的殺菌、抗病毒、抗炎、消腫瘤、降血脂、保護血管、保肝等作用。

37、近年來發(fā)現(xiàn)，大蒜有很好的降血糖作用，可作為糖尿病病人的食療方。

38、大蒜可生食，也可煮食、煨食，或作配料。

39、 大蒜雞絲粥--大蒜50克、白米300克、雞胸肉100克。

40、鹽、油適量。

41、將大米洗凈，加水煮成粥。

42、雞胸肉洗凈，切絲。

43、大蒜切細絲，入油鍋爆香，用小火炒至金黃色，撈起瀝油備用。

44、待粥將熟時，放入雞絲，加鹽調(diào)味，灑上大蒜絲即可。

45、 8）山藥含有薯蕷皂甙、多巴胺、鹽酸山藥甙、多種氨基酸等物質(zhì)。

46、近年來藥理研究表明，山藥對糖尿病有較好的預防和治療作用，能夠抵抗腎上腺素和葡萄糖引起的血糖升高。

47、山藥可煨湯，也可炒食。

48、 山藥佳味湯--山藥250克，冬筍120克，紅蘿卜30克，香菇3朵。

49、鹽、味精適量。

50、將山藥、冬筍、香菇切薄片，水煮開后，放入各菜同煮至熟，加入調(diào)味即可。

51、蘋果：性涼，味甘，有的品種略酸，具有補心益氣、生津止咳、健胃和脾、除煩、解暑、醒酒等功效。

52、由于蘋果中糖的吸收緩慢而均勻，從而能降低血糖，尤其是餐后血糖，對糖尿病有較好的療效。

53、梨：性寒，味甘，微酸，屬涼性水果。

54、具有生津、潤肺、清熱、涼心、消痰、降火、止熱咳、解毒等作用。

55、主治熱病煩渴、肺熱咳嗽、痰多、小兒風熱、喉痛失音、眼赤腫痛、大便秘結(jié)、小便黃少等癥。

56、桃：桃子性溫，味甘、酸。

57、桃子因含豐富的葡萄糖和果糖，甘甜多汁，具有生津、潤腸、活血、消積、益氣血、潤膚色、養(yǎng)陰斂汗等功效。

58、主治津傷腸燥便秘、經(jīng)閉、虛勞咳喘、瘀血腫塊、陰虛盜汗、冠心病等癥。

59、桃子還具有“益顏色、解勞乏”之功效，前人也有“常吃桃子能駐顏”之說。

60、適用于老年體虛及美容。

61、用桃樹枝丫間的桃膠煎茶飲服，可治糖尿病和高血壓。

62、橙子：果肉性涼，味酸。

63、具有生津清熱、消痰降氣、和中開胃、醒酒止渴等功效。

64、主治熱病傷津、身熱汗出、口干舌燥、咳嗽痰喘、納呆脘悶、酒醉口渴等癥。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助。

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