關(guān)于不銹鋼與鋁高壓鍋區(qū)別，不銹鋼的高壓鍋好 還是鋁的高壓鍋好這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、在日常生活中，當我們在烹煮的時候，都會用到壓力鍋。
2、事實上，市面上的壓力鍋一般都分為兩類，一類是鋁合金，另一類是不銹鋼。
3、那么，對于這兩種類型的壓力鍋，到底哪種更好？下面，我就給大家簡單地介紹一下這兩種壓力鍋的優(yōu)缺點：首先是鋁合金壓力鍋。
4、事實上，一般鋁合金壓力鍋質(zhì)感雖輕，但傳熱快價格親民。
5、不過，其表面的氧化鋁層不易長時間使用，容易軟化一般不適用于電磁爐，且不接受酸堿性食物。
6、而在表層氧化鋁破壞后，經(jīng)高溫烹飪時會溶解鋁離子，食用后可間接損傷人體腦細胞，造成老年癡呆、衰老等，不利于身體健康。
7、總而言之，鋁合金壓力鍋的優(yōu)點是價格實惠，傳熱快，缺點是鋁元素不利于人體健康。
8、然后是不銹鋼壓力鍋。
9、不銹鋼壓力鍋化學穩(wěn)定性高，耐熱抗腐蝕，它不會與酸、堿性的食物起化學反應，兼容性大可直接接觸食物，且其質(zhì)地堅硬，不易變形可持久耐用。
10、不過，不銹鋼在加熱效率不如鋁合金材質(zhì)快，且不適于冷水冷卻。
11、總而言之，不銹鋼壓力鍋的優(yōu)點是抗腐蝕，耐高溫；缺點是傳熱慢，不適用于劇烈的溫差變化。
12、總而言之，從上面就可以看出，其實不管是鋁合金還是不銹鋼壓力鍋，其實二者都有各自優(yōu)缺點。
13、從健康角度上來說，不銹鋼環(huán)保安全，更實用一些。
14、更重要的是，現(xiàn)今市面上的壓力鍋在采用不銹鋼材質(zhì)時，為提高傳熱性能，一般均都是采用不銹鋼鋁合金復合型鍋底設(shè)計，兼具不銹鋼的安全耐用，與鋁合金的傳熱性，底部可用冷水快速冷卻，并有效防止不銹鋼鋁合金復合底變形脫落，適用于不同種類的各種熱源。
15、因此，對于哪種壓力鍋更好的問題，其實也是視情況而定。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
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