導(dǎo)讀 大家好,小物來為大家解答以上的問題。鳳凰投胎，冬季補(bǔ)胃正當(dāng)時這個很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！菜如其名，鳳凰投胎不僅有個好...
大家好,小物來為大家解答以上的問題。鳳凰投胎，冬季補(bǔ)胃正當(dāng)時這個很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
菜如其名，鳳凰投胎不僅有個好彩頭，而且也是冬季補(bǔ)益脾胃的滋補(bǔ)大菜。人素有以形補(bǔ)形的理念，這一道客家名菜無論在民間還是皇宮都是補(bǔ)益脾胃的佳品。
1. 豬肚一只，翻出里面，初步?jīng)_洗干凈粘液。下圖中類似于雞胗里面的黃色部位刮干凈。
2. 倒入面粉，大概能蓋滿整個豬肚，反復(fù)搓揉三四分鐘，里面都要抓到，用水沖洗干凈面糊。倒入食用油，繼續(xù)反復(fù)抓揉三四分鐘，再用清水沖洗干凈即可。如果還不放心，可以再用面粉洗一遍。
3. 豬肚外面的白色油脂部分用刀刮干凈，再次沖洗后就處理好了
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