帶芯蓮子的食用方法（蓮子的食用方法）

關(guān)于帶芯蓮子的食用方法，蓮子的食用方法這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、蓮子粥【來源】《圣惠方》【原料】嫩蓮子20克、粳米100克。

2、【制作】1.將嫩蓮子發(fā)脹后，在水中用刷把擦去表層，抽去蓮心，沖洗干凈后放入鍋內(nèi)，加清水在火上煮爛熟，備用。

3、2.將粳米淘洗干凈，放入鍋中加清水煮成薄粥，粥熟后摻入蓮子，攪勻，趁熱服用 。

4、【用法】空腹服或當(dāng)飯吃。

5、【功效】健脾補(bǔ)腎。

6、適用于脾虛食少、便溏、乏力、腎虛帶下、尿頻、遺精、心虛失眠、健忘、心悸等癥。

7、可為病后體弱者之保健膳食。

8、桂圓蓮子粥原料：圓糯米60克 藥材：桂圓肉10克、去心蓮子20克、紅棗6克輔料：冰糖適量做法：1. 先將蓮子洗凈，紅棗去核，圓糯米洗凈，浸泡在水中。

9、2. 蓮子與圓糯米加600毫升的水，小火煮40分鐘，加入桂圓肉、紅棗再熬煮15分鐘，加冰糖適量，即可食用。

10、Tips：服用注意事項/有感冒現(xiàn)象者，不適合吃桂圓，易上火服用周數(shù)或天數(shù)/隔天食用，連續(xù)二周，宜早餐食用桂圓肉性溫、味甘，補(bǔ)血益心、安神；蓮子性平、味甘、補(bǔ)脾益腎；紅棗性平、味甘，可補(bǔ)益脾胃；糯米性溫、味甘，能補(bǔ)中益氣，諸藥組合適用憂郁癥失眠患者。

11、特色：養(yǎng)心安神紅棗銀耳蓮子羹首先，準(zhǔn)備好原料：銀耳、蓮子、紅棗、冰糖。

12、銀耳、蓮子、紅棗需要提前浸泡。

13、蓮子浸泡的時間要長一些。

14、等蓮子都膨脹起來就好了。

15、這樣做可以省2倍的煤氣。

16、銀耳也泡好了。

17、在鍋里接上適量的冷水，用手把銀耳撕碎放到鍋里，銀耳發(fā)黃的根一定去掉。

18、然后，把蓮子也放入鍋里。

19、再放入適量的冰糖，可以根據(jù)自己的口味多放少放。

20、紅棗一定不要先放。

21、然后，打開火開始熬。

22、等鍋開后，改為小火熬。

23、大約熬40分鐘后。

24、看，燙已經(jīng)差不多粘稠，這時在放入紅棗。

25、再熬上10分鐘左右就可以了。

26、這樣熬出的湯就不會發(fā)紅了。

27、時間到了，紅棗銀耳蓮子羹熬好了，跟普通的做法比較一下，效果是非常明顯的。

28、您也快來試試吧。

29、山楂大棗蓮子粥：山楂肉50克，大棗30克，蓮子30克，粳米50克。

30、先將山楂肉、大棗、蓮子放入陶器罐內(nèi)，放進(jìn)清井水，先煮至蓮子熟爛后，放入洗凈的粳米，待成粥后，即可食用。

31、 來源:硅谷動力冰糖蓮子冰糖蓮子【菜名】 冰糖蓮子【所屬菜系】 浙江菜【特點(diǎn)】 蓮子潔白，糖汁晶瑩，滋味甜美適口。

32、【原料】煮好的蓮子200克，冰糖（白糖也行）300克。

33、【制作過程】先用開水把蓮子焯一下倒出。

34、 2、坐凈勺（最好用銅勺、不銹鋼勺），放水、糖、蓮子，開后除沫，蓮子浮在上面，倒在大海碗里即成。

35、 （蓮子的刷制方法：用鍋?zhàn)_水，放堿，下蓮子用硬炊帚快動作刷去蓮子紅皮，馬上倒出，換上開水繼續(xù)刷凈紅皮，直到無紅皮、成全白色，倒出放在盤里，蓋上濕布，再用刀削去兩頭，用牙簽捅掉蓮子心，用鍋煮或上屜蒸熟備用。

36、） 操作關(guān)鍵：蓮子浮在上面，說明糖放得合適；如蓮子浮不上來，說明糖的濃度不夠，應(yīng)適當(dāng)加糖。

37、以蓮子是否浮在上面為加糖的標(biāo)準(zhǔn)。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助。

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