關(guān)于質(zhì)子化氨基乙酸，質(zhì)子化這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道，今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
1、是指氨基酸與酸充分反應(yīng)，也就是-COOH不變，-NH2全部與質(zhì)子（氫離子）結(jié)合成-NH3+。
2、質(zhì)子化是原子、分子或離子獲得質(zhì)子（H）的過(guò)程，與化學(xué)修飾劑的專業(yè)性有關(guān)。
3、簡(jiǎn)單的可以理解為和質(zhì)子化合， 即結(jié)合一個(gè)質(zhì)子，一般都是該物質(zhì)有孤對(duì)電子，所以可以通過(guò)配位鍵結(jié)合一個(gè)質(zhì)子。
4、如H2O變成H3O，NH3變成NH4等等。
5、 質(zhì)子化的逆過(guò)程是去質(zhì)子化。
6、擴(kuò)展資料：各種氨基酸由于其組成和結(jié)構(gòu)的不同，而具有不同的等電點(diǎn)。
7、中性氨基酸的等電點(diǎn)小于7，一般為5.0～6.5。
8、酸性氨基酸的等電點(diǎn)為3左右。
9、堿性氨基酸的等電為7.58～10.8。
10、帶電顆粒在電場(chǎng)的作用下，向著與其電性相反的電極移動(dòng)，稱為電泳(eIectrophoresis，EP)。
11、由于各種氨基酸的相對(duì)分子質(zhì)量和.pI不同，在相同pH的緩沖溶液中，不同的氨基酸不僅帶的電荷狀況有差異，而且在電場(chǎng)中的泳動(dòng)方向和速率也往往不同。
12、因此，基于這種差異，可用電泳技術(shù)分離氨基酸的混合物。
13、例如，天冬氨酸和精氨酸的混合物置于電泳支持介質(zhì)(濾紙或凝膠)中央，調(diào)節(jié)溶液的pH至6.02(為緩沖溶液)時(shí)，此時(shí)天冬氨酸(pI=2．98)帶負(fù)電荷，在電場(chǎng)中向正極移動(dòng)，而精氨酸(pI=10.76)帶正電荷，向負(fù)極移動(dòng) 。
14、參考資料來(lái)源：百度百科-質(zhì)子化參考資料來(lái)源：百度百科-氨基酸。
本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。
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