關(guān)于鱘魚(yú)的做法，鱘這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道，今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
1、鱘和螃蟹的種類(lèi)不同。
2、（1）、螃蟹（páng xiè）：動(dòng)物界，節(jié)肢動(dòng)物門(mén)，甲殼亞門(mén)，軟甲綱，真軟甲亞綱，十足目，腹胚亞目，短尾下目。
3、是甲殼類(lèi)動(dòng)物（crustacean），身體被硬殼保護(hù)著，靠鰓呼吸。
4、在生物分類(lèi)學(xué)上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類(lèi)動(dòng)物。
5、（2）、鱘屬，學(xué)名：Acipenser?（Linnaeus, 1758），鱘形目鱘科的一屬魚(yú)類(lèi)。
6、2、鱘和螃蟹的特征不一樣。
7、（1）、螃蟹雖小，卻是五臟俱全。
8、將螃蟹的硬殼去掉后，我們可發(fā)現(xiàn)螃蟹的身體部分受到一層殼的保護(hù)，這些像盾狀的殼，生物學(xué)家稱為背甲（carapace）。
9、螃蟹身體左右對(duì)稱，可區(qū)分為額區(qū)、眼區(qū)、心區(qū)、肝區(qū)、胃區(qū)、腸區(qū)、鰓區(qū)。
10、螃蟹身體的兩邊有附屬肢（appendage）連結(jié)。
11、頭部的附屬肢稱為觸角，具備觸覺(jué)與嗅覺(jué)功能，有些附屬肢有嘴部功能，用來(lái)撕裂食物并送入口中。
12、螃蟹胸腔有五對(duì)附屬肢，稱為胸足。
13、位在前方的一對(duì)附屬肢備有強(qiáng)壯的螯，可做來(lái)覓食之用，其余的四對(duì)附屬肢就是螃蟹的腳，螃蟹走路移動(dòng)要依靠這四對(duì)附屬肢，它們走路的模樣獨(dú)特而有趣，大多是橫著地走而不是往前直行。
14、（2）、鱘，鰓膜連鰓峽，分離。
15、約19種：中國(guó)分布有6種，即分布于長(zhǎng)江的中華鱘和達(dá)氏鱘，前者主要分布于中國(guó)，后者為中國(guó)特有；分布于黑龍江的史氏鱘；分布于新疆額爾齊斯河的西伯利亞鱘和小體鱘及伊利河的裸腹鱘。
16、中華鱘因產(chǎn)于中國(guó)而得名。
17、體長(zhǎng)1.7-3米；體重 40-378千克，最大個(gè)體重達(dá)500千克以上。
18、體梭形。
19、吻尖長(zhǎng)。
20、尾歪形。
21、體具5縱行骨板狀大硬鱗 。
22、 一般頭部和體背側(cè)青灰色或褐色 ， 腹部白色，各鰭均為青灰色，側(cè)、腹板間的側(cè)板下方體色有過(guò)渡區(qū)。
23、3、鱘和螃蟹的生活習(xí)性不同。
24、（1）、螃蟹的大部分時(shí)間是在尋找食物，它們一般并不挑食，只要螯能夠弄到的食物都可以吃，小魚(yú)蝦是它們的最?lèi)?ài)，不過(guò)有些螃蟹吃海藻，甚至于連動(dòng)物尸體和植物都能吃。
25、螃蟹吃別的動(dòng)物，其它動(dòng)物也可能吃螃蟹，例如人類(lèi)就把螃蟹當(dāng)美食佳肴，還有水鳥(niǎo)也吃螃蟹，有些魚(yú)類(lèi)也像人類(lèi)一樣喜愛(ài)吃蟹腳。
26、年幼未成年的幼蟹成群在海中浮游時(shí)，可能會(huì)被其它海洋生物捕食，也因此螃蟹產(chǎn)卵時(shí)都要下很多的卵，以保證螃蟹的成活率。
27、它們靠母蟹來(lái)生小螃蟹，每次母蟹都會(huì)產(chǎn)很多的卵，數(shù)量可達(dá)數(shù)百萬(wàn)粒以上。
28、這些卵在母蟹腹部孵化后，幼體即可脫離母體，隨著沿岸潮流到處浮游。
29、經(jīng)過(guò)幾次退殼后，長(zhǎng)成大眼幼蟲(chóng)，大眼幼蟲(chóng)再經(jīng)幾次退殼長(zhǎng)成幼蟹，幼蟹外型幾乎與成蟹相同，再經(jīng)過(guò)幾次退殼后就變成蟹。
30、（2）、鱘類(lèi)由海入江，喜聚于河口。
31、成熟群體10-11月在江河上游產(chǎn)卵于深潭和水流湍急河床巖石壅積處 。
32、性成熟 9-25齡。
33、懷卵量47.5-144.5萬(wàn)。
34、卵沉性，橢圓形，灰綠色 ，具粘性。
35、生長(zhǎng)較快。
36、以動(dòng)物性食物為主，產(chǎn)卵期一般停食。
37、該屬種類(lèi)為重要大型經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)。
38、鱘屬魚(yú)種具有個(gè)體大、壽命長(zhǎng)、幼魚(yú)成活率高、生長(zhǎng)速度快等特點(diǎn)，集觀賞、美食于一體，一些魚(yú)種人工養(yǎng)殖技術(shù)已經(jīng)成熟，可在魚(yú)池等人工水環(huán)境中正常攝食生長(zhǎng)，最大個(gè)體可達(dá)100千克以上。
39、參考資料：百度百科-螃蟹參考資料：百度百科-鱘屬。
本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。
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