關(guān)于干姜和生姜的功效區(qū)別干姜守而不走，干姜和生姜的功效區(qū)別這個(gè)問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、生姜就是鮮姜，我們?cè)谑袌?chǎng)上買的那種還帶著泥土的就是新鮮的生姜，也就是有水分的姜。
2、干姜是生姜的干品，就是失了水分的姜。
3、生姜的功能1.中醫(yī)價(jià)值生姜皮性辛涼，治皮膚浮腫，行皮水；生姜汁辛溫，辛散胃寒力量強(qiáng)，多用于嘔吐；干姜辛溫，溫中煽動(dòng)寒，回陽(yáng)通脈，溫脾寒力量大，炮姜味辛苦走里不走表，溫下焦之寒；炮姜炭性溫，偏于溫血分之寒；煨姜苦溫，偏于溫腸胃之寒。
4、生姜辛而散溫，益脾胃，善溫中降逆止嘔，除濕消痞，止咳祛痰，以降逆止嘔為長(zhǎng)。
5、2.抑制腫瘤做為必不可少的調(diào)味品，生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷類化合物的結(jié)構(gòu)均具有很強(qiáng)的抗氧化和清除自由基作用；吃姜還能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老人斑”。
6、以下是生姜的其他美功效。
7、3.開胃健脾促進(jìn)食欲在炎熱的夏天，因?yàn)槿梭w唾液、胃液分泌會(huì)減少，因而影響食欲，如果飯前吃幾片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液的分泌，增加胃腸蠕動(dòng)，增進(jìn)食欲。
8、這就是人們常說的“冬吃蘿卜，夏吃姜”，“飯不香，吃生姜”的道理。
9、4.防暑降溫提神在炎熱的氣溫下吃一些生姜能起到興奮、排汗、降溫，提神的作用。
10、對(duì)于有一般暑熱表現(xiàn)，如頭昏、心悸、胸悶、惡心等情況的病人，適當(dāng)喝點(diǎn)姜湯是大有裨益的。
11、中國(guó)傳統(tǒng)的防暑中成藥——人丹就含有生姜成分，其作用就是健胃、提神、醒腦。
12、5.殺菌解毒消腫止痛科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其是對(duì)沙門氏菌效果更好。
13、在炎熱的氣溫下，食品易受到細(xì)菌的污染，而且生長(zhǎng)繁殖快，易引起急性胃腸炎，適量吃些生姜可起到防治作用。
14、生姜提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺來頭陰道滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒。
15、另外，可用生姜水含漱治療口臭和牙周炎。
16、6.防暈車止惡心嘔吐吃生姜具有防止惡心、止嘔吐的作用，如果有由于某些運(yùn)動(dòng)而引起的“運(yùn)動(dòng)適應(yīng)不良癥”，吃點(diǎn)生姜就可以使其驪到緩解。
17、有研究證明，生姜干粉對(duì)因運(yùn)動(dòng)引起的頭痛、眩暈、惡心、嘔吐等癥狀的有效率達(dá)90%，且藥效可持續(xù)4小時(shí)以上。
18、民間用吃生姜防暈車、暈船，或貼關(guān)穴，有明顯的效果，因此而有“嘔家圣藥”之譽(yù)。
19、7.偏頭痛可用熱姜水浸泡雙手，大約浸泡15分鐘左右，痛感就會(huì)減輕，甚至消失。
20、神經(jīng)衰弱、晚空腹各飲用熱姜水1至2杯，可收到補(bǔ)氣、提神之效。
21、持續(xù)下來，對(duì)神經(jīng)衰弱、頭暈、煩躁等癥具有良好療效。
22、8.消除酒醉可加速血液流通，消化體酒精。
23、還可在熱姜水里加適量蜜糖，讓身體直接吸收，以緩解或消除酒醉。
24、9.減輕面部暗瘡每天早、晚各1次，持續(xù)約60天左右，暗瘡就會(huì)減輕或消失。
25、此法對(duì)雀斑及干燥性皮膚等亦有一定的治療效果。
26、10.防治頭皮屑用熱姜水清洗頭發(fā)，可有效防治頭皮屑掉落。
27、此外，經(jīng)常用熱姜水洗頭，對(duì)禿頭亦有一定治療效果。
28、（該圖為生姜）干姜的功能用于治脾胃虛寒，腹痛下利，以及胃中寒飲，喜唾涎沫：人參、干姜、白術(shù)、甘草。
29、如理中湯。
30、（《傷寒論》）2、用于治中寒水瀉：干姜(炮)研末，飲服二錢。
31、（《千金方》）3、用于治寒痢青色：干姜切豆大，海米飲服六、七枚，日三夜一。
32、（《補(bǔ)缺肘后方》）4、用于治妊娠嘔吐不止：干姜、人參各一兩，半夏二兩。
33、上三味，末之，以生姜汁糊為丸，如梧子大。
34、每服十丸，日三服。
35、如人參半夏丸。
36、（《金匱要略》）5.干姜的辛散之性已減，偏于治療里寒之證，重在溫煦。
37、主治溫中散寒、回陽(yáng)通脈、燥濕消痰，用于脘腹冷痛、嘔吐泄瀉、咳嗽有痰等等，以溫中回陽(yáng)、溫肺化痰為主。
38、（該圖為干姜）拓展資料生姜的食用禁忌姜素以藥食俱佳見稱，經(jīng)常食用能保健強(qiáng)身，養(yǎng)生益壽，但陰虛體質(zhì)的人群是絕對(duì)不能吃。
39、一年之，秋不食姜；一日之，夜不食姜秋天氣候干燥，燥氣傷肺，再吃辛辣的生姜，易傷害肺部，加劇人體失水、干燥，所以秋季不宜吃姜。
40、此時(shí)吃姜也不宜過多，以免吸收姜辣素，在經(jīng)腎臟排泄過程中會(huì)刺激腎臟，并產(chǎn)生口干、咽痛、便秘等癥狀。
41、陰虛火旺、目赤熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結(jié)核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長(zhǎng)期食用生姜，尤其是陰虛體質(zhì)的人，絕對(duì)不能吃姜。
42、陰虛就是燥熱體質(zhì)，表現(xiàn)為手腳心發(fā)熱，手心有汗愛喝水，經(jīng)常口干、眼干、鼻干、皮膚干、心煩易怒、睡眠不好，而姜性辛溫，陰虛的人吃姜會(huì)加重陰虛的癥狀。
43、1．不要去皮。
44、有些人吃姜喜歡削皮，這樣做不能發(fā)揮姜的整體功效。
45、鮮姜洗凈后即可切絲分片。
46、2．從治病的角度看，生姜紅糖水只適用于風(fēng)寒感冒或淋雨后有胃寒、發(fā)熱的患者，不能用于暑熱感冒或風(fēng)熱感冒患者，也不能用于治療中暑。
47、服用鮮姜汁可治因受寒引起的嘔吐，對(duì)其他類型的嘔吐則不宜使用。
48、3．不要吃腐爛的生姜。
49、腐爛的生姜會(huì)產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的物質(zhì)，可使肝細(xì)胞變性壞死，誘發(fā)肝癌、食道癌等。
50、腐爛生姜產(chǎn)生毒素可致癌，有的人認(rèn)為“爛姜不爛味”，這種想法是沒有科學(xué)依據(jù)的，也很危險(xiǎn)，因?yàn)楦癄€的生姜會(huì)產(chǎn)生毒素，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致肝癌和食道癌的發(fā)生。
51、 雖然夏吃姜對(duì)人體有益，但也應(yīng)適度，因?yàn)樘鞖庋谉?，人們易口干、煩渴、咽痛、汗多，而生姜性辛溫，屬熱性食物，根?jù)“熱者寒之”的原則，不宜多吃，只在做菜或做湯的時(shí)候放幾片生姜即可。
52、4．吃生姜并非多多益善。
53、夏季天氣炎熱，人們易口干、煩渴、咽痛、汗多，生姜性辛溫，屬熱性食物，根據(jù)“熱者寒之”原則，不宜多吃。
54、5．肝病患者不能多吃。
55、因?yàn)樯矊儆谛晾贝碳ば缘氖澄铮彼乜梢允垢尾』颊叩母闻K細(xì)胞變性、壞死及造成肝炎性細(xì)胞浸染，肝病患者吃生姜不僅不利于康復(fù)，反而有可能會(huì)加重病情。
56、6.生姜含有黃樟素，大量食用，有致癌（肝癌）的風(fēng)險(xiǎn)。
57、建議只將生姜用作調(diào)味料。
58、干姜的食用禁忌1.陰虛體質(zhì)的人絕對(duì)不能吃干姜，陰虛就是燥熱體質(zhì)，表現(xiàn)為手腳心發(fā)熱，手心有汗愛喝水，經(jīng)?？诟?、眼干、鼻干、皮膚干燥、心煩易怒、睡眠不好，而干姜性辛溫，陰虛的人吃干姜會(huì)加重陰虛的癥狀。
59、2.熱較重者不宜食用生干姜，如患有肺熱燥咳，胃熱嘔吐、口臭，痔瘡出血，痛瘡潰爛等疾病的人不宜食用生干姜。
60、如果是熱性病癥，食用生干姜時(shí)一定要配伍寒涼藥物中和生干姜的熱性。
61、3.肝炎病人忌吃干姜，一般情況下，肝炎病人是忌吃干姜的，因?yàn)槌３愿山獣?huì)引起肝火旺。
62、想要克制吃干姜引起的肝火旺，可以同時(shí)選擇一些可舒肝、理氣的食物，比如用山楂、菊花泡泡茶喝，這樣就可以消除生干姜引起的燥熱而不傷身體。
63、參考資料百度百科-生姜百度百科-干姜。
本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。
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