莼菜圖片（莼）

關(guān)于莼菜圖片，莼這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道，今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、莼 開(kāi)放分類(lèi)： 漢字 文化 字典 植物莼（蒓）chún字義 《齊民要術(shù)》云：莼性純而易生，種以淺深為候，水深則莖肥而葉少，水淺則莖瘦而葉多。

2、其性逐水而滑，故謂的莼菜。

3、《本草綱目》亦云："*9字作莼，從純。

4、純乃絲名，其莖似之故也。

5、"學(xué)名 Brasenia Schreberi Gmel.(Brasenia peltata Purtata;Brasenia purpurca Casp.)蓮科。

6、古名 露葵(《顏之推》)，茆(《詩(shī)經(jīng)》)，馬蹄草(《本草綱目》)，還有錦菜、缺盆草、水葵、鳧葵(《毛亨傳》)、屏風(fēng)、蘗、淳菜、絲純、馬粟草、缺盆草之名。

7、俗稱(chēng) 水荷葉、湖菜、水菜外國(guó)名 Water-shield(英)一、概 述莼菜食用其帶有透明膠質(zhì)的初生卷葉和嫩梢。

8、我國(guó)早已將它作為珍貴的食品，如《晉書(shū)》，記有"莼羹鱸膾"，把莼菜與松江鱸相提并論，成俗有"莼鱸之思"，出自《晉書(shū)·張翰傳》中的一個(gè)典故。

9、說(shuō)的是張翰在洛陽(yáng)做官，因思念家鄉(xiāng)美味的莼鱸，而辭官返里。

10、說(shuō)明美味的莼鱸，可以引發(fā)人們的思鄉(xiāng)之戀，成為游子思鄉(xiāng)的代名詞。

11、清代乾隆皇帝，每到杭州，必以"莼羹"為食。

12、現(xiàn)在外國(guó)來(lái)賓，歸國(guó)華僑，每到江南，都以品嘗莼菜為口福。

13、莼菜不僅是味道鮮美的一種水生蔬菜，而且還有很高的藥用價(jià)值，可治瘡毒。

14、據(jù)近代藥理研究，莼菜含有豐富的多糖物質(zhì)、而多糖是一種較好的免疫促進(jìn)劑，能促進(jìn)巨噬細(xì)胞的吞噬異物的功能，從而抑制腫瘤發(fā)展和產(chǎn)生。

15、由于莼菜是一種高檔名貴的特產(chǎn)蔬菜，國(guó)際市場(chǎng)上有較高的聲譽(yù)，需求量與日俱增，成為供不應(yīng)求的暢銷(xiāo)商品。

16、二、起源與分布莼菜原產(chǎn)我國(guó)，史籍《詩(shī)經(jīng)》、《楚辭》、《博雅》、《詩(shī)疏》、《齊民要術(shù)》、《本草綱目》中都有記載，是我國(guó)江南的名菜，民間采取野生或半野生的食用或出售。

17、三、性 狀莼菜為多年生宿根草本水生植物。

18、北魏賈思勰《齊民要術(shù)》一書(shū)中就有莼菜的形態(tài)特征和性狀，及其栽培方法的記載。

19、書(shū)述："南越徑云石*9似紫，詩(shī)曰：思樂(lè)灃水，言其茆鳧葵也，詩(shī)羲疏云茆與葵相似，葉大如手。

20、赤圓有肥，斷著手中滑之不得停也。

21、莖大如箸。

22、……江南人謂之*9菜，或謂之水葵。

23、"這證明在北魏時(shí)期人們已對(duì)莼菜的葉、莖等形態(tài)特征有了較詳細(xì)的認(rèn)識(shí)。

24、并已開(kāi)始種植："近坡湖者，可于湖中種之；近流水者，可決水為池種之；以深淺為候；水深則莖肥而葉少；水淺則葉多而莖瘦。

25、莼性易生，一種永得，宜潔凈，不耐污；糞穢入池，則死矣。

26、種一斗許，足以供用。

27、"這段記載，較詳盡地記述了莼菜的種植方法，生長(zhǎng)的環(huán)境和生長(zhǎng)期。

28、說(shuō)明了莼菜種植水域宜淺不宜深，水質(zhì)宜潔凈而不耐肥，淺水湖泊的沿岸區(qū)灣汊和河濱，池塘等水域是莼菜生長(zhǎng)的良好環(huán)境。

29、莼菜，其地下莖自匍匐著生于水底淤泥中，主莖分枝，隨水而生，葉片浮于水面，呈橢圓形，正面綠色，背面暗紅色，并附有透明的粘液膠狀物質(zhì)。

30、性喜溫暖及陽(yáng)光。

31、夏季頂生紫色小花。

32、在"清明"到"秋分"期間為采收期。

33、其沒(méi)有透露出水面的嫩葉，葉甚美，稱(chēng)"春莼菜"；莼菜莖逐漸細(xì)長(zhǎng)，俗稱(chēng)"絲莼"；"立夏"以后，氣溫上升，開(kāi)始進(jìn)入旺盛期，一直可采收到"霜降"為止，故稱(chēng)"秋莼菜"。

34、明代李時(shí)珍《本草綱目》記及："莼生南方湖澤中，惟吳越人喜食之。

35、葉如荇菜而差圓，形如馬蹄。

36、其莖紫色，大如箸，柔滑可美。

37、夏月開(kāi)黃花，結(jié)實(shí)青紫色，大如棠梨，中有細(xì)子。

38、春夏嫩莖末葉者名稚莼，稚者小也。

39、葉稍舒長(zhǎng)者名絲莼，其莖如絲也。

40、至秋老則名葵莼，或作豬莼，言可飼豬也。

41、又訛為瑰莼，龜莼焉。

42、"四、美 食 詞語(yǔ)[編輯本段]魲 拼音[編輯本段]lú　部首[編輯本段]魚(yú),筆畫(huà)[編輯本段]部外筆畫(huà)4,總筆畫(huà):15筆順[編輯本段]352512144444513　　釋義[編輯本段]魲古同“鱸”。

43、英文[編輯本段]fish name鱸 sea perch, sea bass拼音:lú，ㄌㄨˊ部首:魚(yú)部外筆畫(huà):5,總筆畫(huà):13 ; 五筆86&98:QGHN；倉(cāng)頡:NMYS　　筆順編號(hào):3525121121513　　四角號(hào)碼:21107　　UniCode:CJK 統(tǒng)一漢字 U+9C88基本字義〔～魚(yú)〕體側(cè)扁，嘴大，鱗細(xì)，背灰綠色，腹面白色，身體兩側(cè)和背鰭有黑斑。

44、生活在近海，秋末到河口產(chǎn)卵。

45、為常見(jiàn)的食用魚(yú)類(lèi)。

本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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