導(dǎo)讀 筋力源其實就是面粉改良劑,可以將面粉變黃、變勁道,對人體無害。使用方法: 在面粉中放入筋力源,一般比例很小1斤面粉放5克左右即可,
筋力源其實就是面粉改良劑,可以將面粉變黃、變勁道,對人體無害。使用方法: 在面粉中放入筋力源,一般比例很小1斤面粉放5克左右即可,然后加入酵母粉,發(fā)面,發(fā)面之后即可蒸包子,做饅頭?! ∶娣酆喗椋骸 ∶娣凼且环N由小麥磨成的粉末。按面粉中蛋白質(zhì)含量的多少,可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無筋面粉。面粉(小麥粉)是中國北方大部分地區(qū)的主食。以面粉制成的食物品種繁多,花樣百出,風(fēng)味迥異。
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