慈菇的營養(yǎng)價值及功效與作用（慈菇的營養(yǎng)價值及功效）

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1、慈菇又叫水芋或者水芋頭，跟陸生的芋頭形成一種對比，個頭偏小一點(diǎn)，在南方栽培比較多，營養(yǎng)上富含多糖類的淀粉，少量蛋白質(zhì)，有一些單糖類，無機(jī)鹽、維生素等等。

2、屬于植物里頭能量偏高一點(diǎn)跟薯類有一點(diǎn)像，偏主食的一種東西，它的硒、維生素E抗氧化的成分含量也還可以，所以被認(rèn)為具有抗氧化的作用，可以提高免疫力或者延緩衰老作用。

3、另外慈菇中有些文獻(xiàn)提到它含有一些秋水仙堿，秋水仙堿是可以抑制細(xì)胞分裂的，對生長發(fā)育期比如青少年或者兒童還是要少吃一點(diǎn)，它可抑制細(xì)胞有絲分裂，有些人認(rèn)為它可以預(yù)防腫瘤，對于腫瘤期后期的病人也可以防止腫瘤復(fù)發(fā)等等，都有一定的效果。

4、因為跟芋頭類的產(chǎn)品有一點(diǎn)像，具有清熱解毒或者維持胃腸道功能效果更好一些。

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