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解答:
1、 準備新鮮的蝦。
2、剪掉蝦須,從背面第二個鍵插入牙簽,挑出蝦線。
3、洗凈控水后,加入料酒和白胡椒粉,拌勻,然后腌鐘。
4、粉絲和其他配料的準備。
5、青椒,蔥,姜,蒜都切碎。
6、燒熱鍋放涼油,放入姜蒜翻炒。
7、香味出來后,加入豆瓣醬。
8、炒紅油。
9、鹵蝦端上來了。
10、將蝦炒至變紅。
11、加入適量的熱水。
12、煮開后加入粉絲。
13、煮到粉絲變軟。
14、用精鹽調味。
15、加入蔥蒜末,將鐘略煮。
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