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大家好,笨笨來(lái)為大家解答以上紅燒大排怎么樣燒才嫩,紅燒大排的問(wèn)題,小編也是到網(wǎng)上收集了一些與紅燒大排怎么樣燒才嫩,紅燒大排相關(guān)的信息,那么下面分享給大家一起了解下吧。
解答:
1、 大排洗凈,用刀背拍一下,加入料酒、醬油、胡椒粉、玉米面,抓勻腌制15分鐘,蔥、姜、蒜切末備用。
2、熱油煎大排,煎至兩面微黃,放入蔥、姜、蒜,加入少許料酒、生抽、老抽,翻炒糖翻炒均勻,加入適量水(水沒(méi)過(guò)大排),大火燒開(kāi),小火煨熟,大火收汁,即得紅燒大排。
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