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解答:
1、 稱好面粉,給酵母粉加糖,然后給酵母粉加溫水(以面粉對酵母粉計算),一點一點的加,把面粉攪拌成絮狀,揉成光滑的面團(tuán),蓋上保鮮膜,蓋上鍋蓋,在面團(tuán)發(fā)酵的同時放在溫暖的地方發(fā)酵半個小時,處理好肉,去皮切肉,給李錦記買的生粉加叉燒醬。
2、姜末,攪拌均勻,放入冰箱。
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