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大家好,笨笨來為大家解答以上煎熬素目魚教學,煎熬素目魚的問題,小編也是到網(wǎng)上收集了一些與煎熬素目魚教學,煎熬素目魚相關的信息,那么下面分享給大家一起了解下吧。
解答:
1、 圓形的茄子,肉比較硬,比較適合煮開去皮,切成條,拍一層淀粉。
2、將蔥、蒜、大丁香、腐乳、甜面醬、醬油、料酒、醋、適量鹽、適量糖、清水調(diào)成汁備用。
3、把雞蛋打勻。
4、將裹有淀粉的茄子條在炒鍋中均勻蘸蛋液,熱鍋放油冷卻,小火煎至茄子條變軟,將兩面金黃倒入預先調(diào)好的汁中。
5、搖一搖鍋。
6、蓋上鍋蓋,小火燉一個小時左右。
7、煎熬素目魚出鍋撒蔥花。
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