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解答:
1、 準(zhǔn)備適量的肉餡,適量的大蔥切成蔥花~肉餡中加入蔥花和耗油、十三香、鹽,攪拌均勻備用~豆渣過濾掉水分。
2、想要丸子嫩一點,適當(dāng)留一點水~和肉餡一起攪拌均勻,根據(jù)干濕程度選擇性加入適量淀粉。
3、手上抹一層植物油,將調(diào)配好的原料做成丸子,放油在鍋里備用,燒至上下。
4、(把一個球放進去,它能很快飄起來。
5、)~將丸子放入油炸至金黃色,取出后放在廚房紙巾上,瀝干油。
6、~先炒一個來測點熱度。
7、對了,如果味道不好,可以放一點調(diào)料進去。
8、~老廚司機(比如我)可以用虎口炸丸子。
希望通過這篇文章能幫到你,在和好朋友分享的時候,也歡迎感興趣小伙伴們一起來探討。
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