導(dǎo)讀 大家好，笨笨來為大家解答以上鹽菜扣肉貴州，鹽菜扣肉的問題，小編也是到網(wǎng)上收集了一些與鹽菜扣肉貴州，鹽菜扣肉相關(guān)的信息，那么下面分享
大家好，笨笨來為大家解答以上鹽菜扣肉貴州，鹽菜扣肉的問題，小編也是到網(wǎng)上收集了一些與鹽菜扣肉貴州，鹽菜扣肉相關(guān)的信息，那么下面分享給大家一起了解下吧。
解答：
1、 鹽和五花肉，姜蒜末，油辣椒(可以用老干媽代替)備用。
2、將肉放入沸水中煮10分鐘，取出。
3、用叉子在皮上戳幾下，把醬油抹在皮上，用料酒腌10分鐘，然后下鍋炸(注意事項(xiàng)見備注)。
4、煎成褐色后，放入開水中煮熟。
5、可以用筷子戳入皮膚，取出切片(厚薄看個(gè)人喜好)。
6、用炸肉油翻炒，姜蒜末翻炒，放入五花肉切片，翻炒，放入，醬油，鹽，最后將五花肉一次放入碗中(豬皮一面朝下)。
7、用同樣的炒肉油炒咸菜，加鹽和一些水(咸菜比較干)，等水干了再把咸菜蓋在五花肉上，最后開始蓋鍋蒸(如果喜歡吃稍微軟一點(diǎn)的咸菜，可以不蓋盤直接蓋鍋)。
8、蒸了差不多一個(gè)半小時(shí)，就能聞到香味了。
9、(如果想吃軟的，可以蒸久一點(diǎn)。
10、)鹽菜扣肉.。
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