導(dǎo)讀 大家好,笨笨來(lái)為大家解答以上鹵牛肉,鹵牛肉的問(wèn)題,小編也是到網(wǎng)上收集了一些與鹵牛肉,鹵牛肉相關(guān)的信息,那么下面分享給大家一起了解下
大家好,笨笨來(lái)為大家解答以上鹵牛肉,鹵牛肉的問(wèn)題,小編也是到網(wǎng)上收集了一些與鹵牛肉,鹵牛肉相關(guān)的信息,那么下面分享給大家一起了解下吧。
解答:
1、 將蹄筋切成大塊備用。
2、鍋里放涼水,加幾片香葉和一勺料酒,水開(kāi)時(shí)關(guān)火,為的是把牛肉里的血煮出來(lái)。
3、不建議直接腌制,這樣煮個(gè)水牛肉的香味就會(huì)被激發(fā)出來(lái)。
4、取出牛肉,控水,另起一鍋清水,加香料,今天沒(méi)有草果,加點(diǎn)草果香就更好了。
5、燒開(kāi)煮水,加鹽和醬油上色。
6、放入焯水的牛肉,開(kāi)小火,根據(jù)鍋的保溫性能和加熱程度,煮鈴。
7、取出牛肉,等水溫下來(lái),再把牛肉放入飼料水中,浸泡一夜,牛肉會(huì)變得結(jié)實(shí),然后切片食用。
8、鹵牛肉。
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