導(dǎo)讀 大家好,笨笨來為大家解答以上梅菜肉餅做法客家菜,梅菜肉餅的問題,小編也是到網(wǎng)上收集了一些與梅菜肉餅做法客家菜,梅菜肉餅相關(guān)的信息,
大家好,笨笨來為大家解答以上梅菜肉餅做法客家菜,梅菜肉餅的問題,小編也是到網(wǎng)上收集了一些與梅菜肉餅做法客家菜,梅菜肉餅相關(guān)的信息,那么下面分享給大家一起了解下吧。
解答:
1、 提前將梅子洗凈過夜,浸泡一夜,徹底去除里面的鹽分。
2、將豬肉剁成肉末備用。
3、將梅子從水中擰出,去掉硬頭,切成細(xì)粉。
4、越精細(xì)越好。
5、與肉末混合,加入醬油、油耗、白糖、料酒、雞精、食用油調(diào)味,分兩次加入少量水,攪拌至餡料完全吸收。
6、加入面粉,揉成光滑的面團(tuán)。
7、把面團(tuán)平均分成八份,讓它放松。
8、取一份面團(tuán),搟成手掌大小。
9、取適量餡料,像包子一樣包好。
10、用手掌輕壓成蛋糕形狀,嘴巴向下。
11、撒上適量白芝麻,壓緊。
12、把鍋里的油加熱,然后放進(jìn)餡餅里。
13、一次可以煎四個(gè)。
14、輕輕晃動(dòng)不粘鍋,煎餅滑動(dòng)證明底面已經(jīng)定型。
15、煎一面至成型,再翻面,煎至兩面金黃。
16、梅菜肉餅。
希望通過這篇文章能幫到你,在和好朋友分享的時(shí)候,也歡迎感興趣小伙伴們一起來探討。
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