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解答:
1、 這些都是食材。
2、提前準(zhǔn)備好菜品:豬里脊肉切成細(xì)絲,蔥、胡蘿卜切成細(xì)絲,豆皮切成長方形,蔥葉切成片腌制:將豬肉絲加入燒烤醬、淀粉、料酒、蛋清中,搖鈴攪拌調(diào)汁:將燒烤醬和甜面醬混合,加水?dāng)嚢杈鶆?,待后期翻炒:鍋中熱油,將肉絲炒至變色,再用少油加熱鍋。
3、倒入肉絲,將鈴鐺翻炒均勻。
4、關(guān)火擺盤:用豆皮卷配菜,切斜刀擺盤。
5、把肉絲放在中間就完成了京醬肉絲。
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