黃魚燒豆腐屬于什么菜系（黃魚燒豆腐）

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解答：

1、 主要材料準備好了；豆腐切小塊，蔥姜切絲，干辣椒略切，蒜瓣切末備用；將黃花魚清理干凈，用廚房紙吸干多余水分，抹上上層淀粉；放入油中炒至冒煙，將黃魚煎至兩面金黃；將蔥、姜、蒜和干辣椒炒香，加入水，在魚上煮沸；用料酒、生抽、老抽、白糖、少許鹽和醋調味；放入豆腐，蓋上蓋子小火燉一分鐘左右，然后煨湯。

2、黃魚燒豆腐。

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