紅燒牛肉餅【寶寶輔食】

· 參考月齡 ·月以上，對(duì)食材不過(guò)敏的寶寶· 食材準(zhǔn)備 ·牛肉 / 圓蔥 / 蛋清胡蘿卜 / 淀粉輔料：醬油 / 番茄醬 / 鮮菇粉 分別將牛肉、圓蔥以及胡蘿卜切成小丁。 將胡蘿卜、圓蔥、蛋清倒入料理機(jī)當(dāng)中，充分?jǐn)嚧蚣?xì)碎。 再把牛肉塊也加入到料理機(jī)當(dāng)中，攪打成細(xì)膩的肉糜狀態(tài)。*沒(méi)有料理機(jī)的姐妹，你就把這些食材都剁的細(xì)膩一些，尤其牛肉，最好是泥狀的，寶寶吃著更容易咀嚼。 將攪好的牛肉糜倒入碗中，加入淀粉增強(qiáng)粘性，倒入適量鮮菇粉提鮮，將食材攪拌均勻。*鮮菇粉啊、鹽啊、醬油這些調(diào)味料，你們?cè)谥谱鞯倪^(guò)程中，要考慮到孩子的月齡和口味，適當(dāng)增減。大寶寶們，肉餡中可以再加一點(diǎn)鹽。 順著同一方向，持續(xù)攪拌到肉糜上勁兒。 不粘鍋中刷一層薄油。 取一定量的肉糜放在手心，整理成小餅狀。這個(gè)餅記得不要攤太厚，薄一點(diǎn)更好熟透。 制作好的牛肉餅擺放在不粘鍋中，開小火烙到肉泥定型，底部變成微黃色后翻面。 繼續(xù)烙到另一面也定型變色，將肉餅取出來(lái)備用。 鍋中加入醬油、番茄醬，并且翻炒均勻。 然后把牛肉餅倒回鍋中，和醬汁一起翻炒，直至肉餅全都裹勻酸甜口的醬汁。 如果家里有竹簽的話，你們還可以把熟透的小肉餅串起來(lái)，孩子會(huì)更喜歡這個(gè)造型，要注意吃的時(shí)候大人在旁邊看護(hù)一下。 沒(méi)有竹簽的姐妹，你就直接盛到小盤中，當(dāng)做一到菜給孩子搭配主食吃。最后出鍋的時(shí)候，我還撒上了一些白芝麻，看著更有食欲。這樣的小肉餅也不用多做，像是我這次做了五個(gè)，夠?qū)殞毢图胰私怵捪嘛垼稽c(diǎn)都不膩！ 紅燒牛肉餅【寶寶輔食】的

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