導(dǎo)讀 大家好，笨笨來為大家解答以上辣子雞丁，辣子雞的問題，小編也是到網(wǎng)上收集了一些與辣子雞丁，辣子雞相關(guān)的信息，那么下面分享給大家一起了
大家好，笨笨來為大家解答以上辣子雞丁，辣子雞的問題，小編也是到網(wǎng)上收集了一些與辣子雞丁，辣子雞相關(guān)的信息，那么下面分享給大家一起了解下吧。
解答：
1、 先將雞塊處理好，放入有冷水的鍋中，放一勺料酒在水中去腥，煮至開鍋，撈出再次沖洗干凈備用。
2、在另一個鍋里燒熱油，油熱時炒雞塊。
3、炒至雞塊焦黃油亮，放入蔥、姜、花椒，炒香。
4、加入生抽、老抽和醋，翻炒均勻，然后加入適量的水燉。
5、燒開，轉(zhuǎn)小火，小火燉一個小時。
6、雞肉做好了，用鹽調(diào)味。
7、用青椒炒。
8、最后放入蔥段，加入少許雞精，翻炒均勻，出鍋。
9、辣子雞。
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