雞翅清洗干凈后,兩面打上斜刀 把處理好的雞翅放在大碗里,加料酒,蠔油,胡椒粉,鹽,糖腌制入味 取一個盤子,放上淀粉、泡打粉、面粉攪拌均勻 另取一個盤子,放一個雞蛋清加升清水,攪拌均勻 腌制好的雞翅先裹一層粉,然后裹一層蛋清,再卷一層粉 奶鍋內到上三分之一的植物油,然后把裹好粉的雞翅放進去炸 待雞翅炸至金黃酥脆熟透后,即可撈出,放在廚房紙上吸取多余的油就可以了 脆皮炸雞的
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雞翅清洗干凈后,兩面打上斜刀 把處理好的雞翅放在大碗里,加料酒,蠔油,胡椒粉,鹽,糖腌制入味 取一個盤子,放上淀粉、泡打粉、面粉攪拌均勻 另取一個盤子,放一個雞蛋清加升清水,攪拌均勻 腌制好的雞翅先裹一層粉,然后裹一層蛋清,再卷一層粉 奶鍋內到上三分之一的植物油,然后把裹好粉的雞翅放進去炸 待雞翅炸至金黃酥脆熟透后,即可撈出,放在廚房紙上吸取多余的油就可以了 脆皮炸雞的
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